Você nunca disse o tamanho que o bolo tinha que ser, ou quão bem ele tinha que se manter unido.
Se você fizer um bolo muito grande, não vai funcionar - o bolo é pesado o suficiente para que, à medida que você cresce, você precise adicionar suportes adicionais. A maioria dos bolos de várias camadas tem algum tipo de bastão (plástico ou madeira) colocado neles para ajudar a suportar os níveis superiores. Se você fizer isso muito pequeno, você não terá botões de tamanho suficiente para realmente ser capaz de segurar qualquer coisa.
A maioria dos bolos profissionais é mais densa do que os bolos caseiros, para ajudar a contornar este problema, e você pode resfriá-los para ajudar a firmá-los antes de empilhar. Se você está indo para uma receita a partir do zero, procure por uma receita de bolo de libra. Se você estiver usando uma caixa mix, você pode adicionar em um pacote de mistura instantânea de pudim de baunilha e reduzir a temperatura em 25 ° F / 15 ° C, mas aumentar o tempo.
O tamanho será um problema, pois quanto maior for o tamanho de um bolo, mais fraco ele será; o pouco de crosta que você recebe da panela é mais significativo quanto menor o bolo é. Também será mais forte quando as dimensões estiverem todas próximas (isto é, mais parecidas com cubos), já que você não tem problemas com as coisas se quebrando devido à magreza.
Seu próximo problema são as conexões. Como não estamos lidando com plástico, podemos tentar tirar proveito de duas coisas - fricção e compactação. Para obter fricção, precisamos que a superfície seja áspera e razoavelmente forte ... e isso significa que ela deve ser lançada diretamente, se tiver alguma força. Você provavelmente terá que jogar com o tamanho dos furos em relação aos botões, mas você vai querer que os botões sejam grandes o suficiente para encaixar por pressão, e faça um pequeno esforço para encaixá-los (comprimindo o botão no processo), mas não é aplicada tanta força ao bolo que provoca uma falha na parede ao redor do furo. Se fosse eu, tentaria fazer a maçaneta entre 1/3 a 1/2 do comprimento do bolo e a maçaneta levaria 1/4 da profundidade.
E agora você está se perguntando, claro, como tanto a parte superior quanto a inferior podem ser moldadas - fazendo dois moldes e colando a parte superior e a inferior juntas usando o glacê. Dependendo da força necessária, você pode ter que adicionar algumas hastes para fixá-las juntas ... mas uma verticalmente através do botão só irá ajudá-lo na compressão e pura, não na tensão. Para isso, você precisaria de três ou mais na diagonal através do botão em um padrão radial. Eu pessoalmente evitaria os suportes, com o argumento de que não é mais totalmente comestível, e pode não ser mais um bolo. (e aqueles que entram em competições de bolo de gengibre, em vez disso, apenas usam algo comestível como a vara, como um bastão de doces não dobrado).
Então, para resumir:
- Você precisará de dois moldes, um para o superior, um para o inferior, assar, nivelar, depois juntá-los.
- Os bits knobby em teoria deve ser de 1/3 a 1/2 do comprimento do lado, e cerca de 1/4 da altura total
- Os pedaços nodosos devem ser ligeiramente mais largos do que o buraco em que estão encaixados.
- Evite peças esguias (ou seja, sem pedaços de 1x4; 1x1 ou talvez 1x2)
- Endureça o bolo com gelatina, refrigere e leve ao forno a uma temperatura mais baixa (mas você precisa cozinhá-lo por mais tempo para obter um pouco de crosta para formar)
E agora, pela razão, simplesmente não funciona:
Dependendo do que você está querendo qualificar como 'bolo', isso pode ser possível com pão de gengibre (usado para biscoitos e casas, não bolo), mas você teria que secá-lo tanto que não corte como um bolo convencional. (faça-o a partir de camadas, em seguida, lamine-os para fazer peças individuais, você pode ter que usar serras de disco depois de secas para obter os botões e orifícios de tamanho adequado e, em seguida, areia para obtê-los perfeitos)