Tempo de cozimento do Kebab Tip Tip do Lombo

Eu quero fazer alguns espetinhos de carne com cebola, lombo e pimentão. Estou usando espetos de metal (se isso ajuda). Por quanto tempo devo deixar o lombo cozinhar nos kebabs? Há pedaços de tamanho de mordida em uma grade a 350 graus F. Eu quero cozinhar 6 kebabs. Alguma ideia?

Editar:

1. Eu gosto da minha carne meio rara.
2. Meu grill em si é de 6 polegadas do calor.
3. As peças não são maiores que 2x2 polegadas.

Não há como dar a você tempos de cozimento absolutos. Existem muitas variáveis, entre elas:

• Como você gosta de sua carne cozida?
• Quão quente é seu fogo?
• A que distância estão os espetinhos do fogo (uma vez que o cozimento em kabob é essencialmente 100% de aquecimento por radiação, a distância é um fator enorme)
• Qual é o tamanho dos seus pedaços de carne?
• Qual é a temperatura inicial de seus pedaços de carne?

Você notará que o número de kabobs não é um fator.

Em vez disso, você precisa aprender a verificar quando eles são feitos ao seu gosto. Isso virá da experiência. Os kabobs são geralmente pequenos demais para usar um termômetro; você precisaria de um de alta qualidade como o Thermapen para obter uma leitura razoável.

Tudo o que disse, é provável que você quer algo na ordem de 2-3 minutos por lado, mas há muitos fatores para fazer uma recomendação concreta.

Você pode começar cozinhando apenas um kabob ou até mesmo um pedaço. Quando você acha que parece bom, tente. De que é demais, faça o próximo por menos tempo; cozido demais, cozinhe mais um pouco. Depois de um casal, você saberá quanto tempo precisará para o seu conjunto particular de circunstâncias.