Tomates de estilo italiano de Furman

Minha pergunta é de natureza científica em relação ao produto acima. Meu namorado foi dado latas disso e cada vez que ele usou, ele disse que gosto literalmente como nada. Apesar da adição de especiarias e ervas em quantidades copiosas, ainda tem gosto de nada. Eu pesquisei este produto on-line e encontrei comentários similares sobre ele. Minha pergunta é, por qual processo ou adição um fabricante faz com que os produtos tenham gosto de nada? Acho isso muito curioso e queria saber se alguém poderia me ajudar.

Estilo italiano provavelmente significa apenas tomates Roma (ameixa). É uma manobra de marketing, pois há muitos tipos diferentes de tomates na Itália e nenhum "estilo".

Os tomates ciganas (junto com a maioria dos outros tipos) cultivados sem a nutrição adequada das plantas, e o sol limitado podem ser especialmente branda se forem colhidos cedo também. Eles não precisam adicionar nada para torná-los sem graça. Tenha em mente que os tomates têm muita água (como as melancias) e podem facilmente acabar sem graça se receberem apenas fertilizantes químicos e água.

Experimente diferentes marcas. Mesmo San Marzanos pode ser falsa (cerca de 2/3 da exportação é falsa), mas eles ainda têm um gosto melhor.

Eu não usei o produto, mas ele deve ter gosto de algo. Pode não ter o gosto de tomate que você (ou outros) querem, mas eu teria dificuldade em acreditar que eles são de mau gosto. Dito isto, e na minha opinião, se um produtor industrial de conservas de tomate usar uma quantidade extremamente grande de massa produzida, menos do que o ideal (do ponto de vista de um sabor), eles não terão um grande sabor de tomate. Eu sempre tive a melhor sorte com tomates enlatados de San Marzano, independentemente da marca.

Como disse Jim Steele, meu professor de gastronomia, "as empresas de alimentos gostam de vender água, porque é barato. Ainda melhor do que a água que amam vender ar - o ar não é barato, é de graça". Você obtém muitas empresas que empacotam produtos de baixa qualidade com água extra e, em seguida, colocam uma etiqueta sofisticada nela e a comercializam como uma espécie de marca desejável. Eles acabam com gosto de água, porque eles são na maior parte apenas isso.