Como posso resgatar um ovo cozido macio que é mole demais?

Eu amo um ovo cozido, mas tem que ser macio. Em algumas ocasiões, eu fico macio demais, então um pouco do branco ainda é "arrogante". Obviamente, só descubro isso depois de abrir o ovo, quando é tarde demais para recolocá-lo na panela.

Existe algum truque que eu possa usar para continuar cozinhando um pouco o branco e resgatar meu ovo para que o branco fique firme, mas a gema ainda esteja escorrendo?

1. Deixe descansar, reze para que a culinária faça o trabalho (improvável)

2. Embrulhe em filme plástico, gire firmemente a parte superior para fechar. Torça o rabo em um nó ou prenda com barbante. Coloque-o de volta na água.

3. Coloque-o em uma assadeira e leve ao forno (demorado)

4. Quebrar o ovo em uma tigela, terminar em uma panela em fogo baixo (não é ideal para gemas escorrendo)

5. Microondas (triste, mas poderia funcionar)

Eu voto no número 2.

Eu usei o método de microondas mencionado por Ocaasi, colocado no copo, mas é tocar e ir embora. Você realmente deseja apenas cerca de 3 segundos.

Outro método que tentei é apenas segurar o ovo aberto, com pinças, na água fervente, obviamente mantendo a extremidade aberta. Isso foi um pouco melhor no microondas, porque os resultados de alguns segundos demais no microondas são piores do que o problema que você está tentando resolver.

Então, me deparei com o mesmo problema. Enchi apenas água na panela sem cobrir meus (já cortados ao meio) ovos. Depois fervido por alguns minutos. O legal é que eu fui capaz de ver as claras escorrendo. Anexei uma foto :)

Você pode realmente descascar um ovo cozido mal passado e, se o branco não estiver rachado / quebrado, jogá-lo na água fervendo brevemente. Esse é um método que algumas pessoas usam intencionalmente para fazer ovos escalfados.