Como cortar uma cebola que floresce?

Uma cebola que floresce é uma cebola frita que se abre durante a fritura para se parecer com uma flor.

Obviamente, começo com uma cebola gigante. Como corto?

knife-skills onions

— txwikinger
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Os pedidos de receita não são relacionados ao tópico, então ajustei seu título para refletir a técnica.

— hobodave

Corte 1/2 "do topo da cebola (em frente à raiz)
Coloque a raiz da cebola voltada para cima e faça fatias até o fim, mantendo-se a pelo menos 50 cm de distância da raiz
Vire-o e espalhe as folhas

Isso é melhor descrito com imagens .

Como alternativa, se você estiver disposto a gastar algumas centenas de dólares, poderá comprar um cortador de cebola que floresce. É isso que os restaurantes usam. Existem alternativas mais baratas, mas não posso garantir sua qualidade ou facilidade de uso.

— Hobobave
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ótimo link. Você está certo, as imagens tornam suas instruções muito mais claras.

— Dinah