Perguntas com a marcação «onions»

Use esta tag para perguntas sobre como selecionar, identificar, armazenar, preparar, substituir ou cozinhar com cebola como ingrediente estrela.

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Como posso cortar cebolas sem chorar?
A cebola é um excelente complemento para muitos pratos, mas cortá-los pode ser frustrante quando eles fazem você "chorar" o tempo todo. Alguém conhece dicas ou truques para ajudar a minimizar as lágrimas ao cortar cebolas ?

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Como saber quando uma receita não deve conter cebola / alho?
Ao viajar para um acampamento, nosso cozinheiro residente fez um bolonhesa e, por diversão, perguntei aos campistas italianos o que eles achavam (jogando no estereótipo de que eles levam a sério a comida), não esperando que eles realmente levassem a sério a comida! Eles olharam para mim meio desapontados e …
41 onions  garlic 

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Por que usar cebolas na culinária?
As cebolas são um ingrediente em quase todas as receitas. Eu odeio o sabor (sabor) deles (eu sei que posso ser o único). Eu sempre tento evitar comê-los e tentar tirá-los da comida. Ver que eu sou o único na casa que não gosta do sabor das cebolas que não …


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Como caramelizar cebolas?
Muitas vezes, as receitas pedem cebolas caramelizadas. Quais são algumas boas técnicas para cozinhá-las dessa maneira, pois parece demorar um pouco e, mesmo que estejam em fogo baixo, podem dourar um pouco demais se não forem mexidas continuamente.


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Quanto tempo devo manter uma cebola cortada?
Como cozinho apenas um ou dois, terei que comprar uma cebola e usar apenas parte dela, e depois manter o resto na geladeira. Às vezes, demora um pouco antes de eu usar o resto. Existe alguma orientação sobre quando devo finalmente jogá-lo fora? Quais são os sinais a procurar? Quais …

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Por que pregar uma cebola?
Por que algumas receitas pedem cebolas, ou seja, cortar pequenas fatias na cebola e colocar cravo-da-índia? Por exemplo, quando eu cozinho um pedaço grande de carne como a língua de vaca, que diferença faria se eu colocasse cravo e cebola separadamente no caldo ou cravejado? Isso é apenas uma coisa …
23 spices  onions 



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O que posso substituir por cebolas?
Eu amo cebolas; no entanto, alguém para quem cozinho não. Absolutamente os odeia e pode dizer sempre que estão no prato. Dito isto, muitas receitas exigem a adição de cebola. Em vez disso, o que posso usar que teria um efeito semelhante, mas menos intenso / perceptível?


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É seguro comer cebola germinada? [duplicado]
Esta pergunta já tem respostas aqui : Os vegetais são venenosos se tiverem raízes, estão brotando ou têm muitas semanas de idade? (3 respostas) Quanto costela devo planejar por pessoa? (2 respostas) Fechado há 2 anos . Ultimamente, abri minha prateleira de cebola para encontrar cebolas que haviam brotado raízes …

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Cebola e alho, um não-não?
Certa vez, tive um colega de apartamento italiano que estava à beira de me linchar quando viu que eu usava alho e cebola em um prato. Ele disse que - pelo menos na culinária italiana - é um absoluto não-não. Você pode usar os dois, mas nunca juntos. Especialmente com …


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