Perguntas com a marcação «onions»

Como posso diminuir a intensidade da cebola crua? Algumas cebolas têm um sabor e cheiro mais agudo do que outras do mesmo tipo, e eu gostaria de evitá-las em pratos de salada ou mergulhar com cebola crua. Se efetivamente nenhuma, uma solução alternativa que também pode ser útil é descobrir …

19 onions  condiments 

Acabei de colher algumas cebolinhas do jardim, onde está ficando um pouco frio (final de novembro em Seattle). Depois de cortá-las, percebi que o interior delas estava coberto de uma gosma gelatinosa, escorregadia e viscosa! O que é isso? É seguro comer isso?

19 food-safety  onions 

Por tamanho ou peso - nunca pareço saber ...

19 onions 

Eu uso cebolas para adicionar um sabor mais doce a alguns pratos, por exemplo, em molho de tomate para macarrão. Eu cozinho em óleo, com um pouco de sal, antes de adicionar os outros ingredientes. Parece-me que, quando ligo a temperatura muito alto, as cebolas não ficam doces, mas retêm …

19 frying  onions  temperature 

Quase toda receita de sopa parece exigir cebolas refogadas. Por exemplo, estou procurando receitas de sopa de abóbora e cada uma pede cebola - mas todas as receitas de sopa que consigo pensar usam cebola, por isso não é apenas desse tipo. Então, qual é o objetivo de adicionar cebola?

18 soup  onions 

Ao fazer, por exemplo, molho de espaguete, devo: primeiro sue a cebola e depois adicione a carne picada? primeiro doure a carne picada e depois adicione a cebola? faça as duas coisas ao mesmo tempo, mas em panelas diferentes, e junte-as depois? Quais são as vantagens de preferir uma das …

18 meat  onions 

Eu sou um profissional em cortar uma cebola. Meu problema é sempre descascando . A pele de papel é tão difícil de sair, e eu nunca tenho certeza quantas camadas para descascar. Alguém tem alguma certeza de como descascar uma cebola em 2,5 segundos todas as vezes?

16 onions  peeling 

então essa é mais uma tentativa minha de começar a cozinhar e mais uma vez estou frustrada com a necessidade perversa de cada receita de incluir cebola. Eu odeio cebola, seu sabor, sua textura etc. e posso até provar em sopas. Portanto, minha pergunta é: se eu deixar as cebolas …

16 onions 

Adoro cebola pérola, mas sempre fico desanimada com a ideia de descascar cada uma delas. Existem atalhos para descascar cebolas pérolas?

16 onions  shortcuts 

Uma das receitas de curry do livro "50 grandes caril da Índia" diz "Aqueça o óleo em uma panela e frite as cebolas até ficarem rosadas". Acho que sei o que significa quando uma receita diz "até ficar marrom escuro" (que é o que muitas receitas indianas de curry pedem), …

16 curry  indian-cuisine  onions 

Me incomoda que eu tenha aprendido um método autodidata de transformar uma cebola inteira em uma pilha bem cortada. Vou assumir que meu método é ineficiente e inútil. Alguém poderia explicar como eu deveria estar cortando uma cebola inteira? Métodos incomuns e inteligentes também são apreciados!

16 onions  knife-skills 

Uma cebola que floresce é uma cebola frita que se abre durante a fritura para se parecer com uma flor. Obviamente, começo com uma cebola gigante. Como corto?

16 knife-skills  onions 

Eu amo o gosto de cebola fatiada levemente frita. Eu ouvi isso referido como 'caramelizar' a cebola. Existe açúcar nas camadas de uma cebola que mudou para caramelo, ou isso é apenas uma frase? Minha pergunta é: se você "carameliza" uma cebola, ela contém açúcar?

15 frying  onions 

Uma receita exige que eu sue as cebolas picadas. O que eu faço e por quê?

14 onions 

Eu estou querendo saber sobre esta receita . Isso me tenta porque sou muito preguiçosa. Mas eu sou cético porque sempre fui ensinado a refogar cebolas primeiro, depois adicionar progressivamente outros ingredientes, começando com aqueles que levam mais tempo para cozinhar, e economizando água para o fim. Por exemplo, quando …

13 pasta  boiling  onions  sauteing