Como descascar cebolas pérola rapidamente?

Adoro cebola pérola, mas sempre fico desanimada com a ideia de descascar cada uma delas. Existem atalhos para descascar cebolas pérolas?

onions shortcuts

— Neil Fein
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Respostas:

Despeje a cebola pérola (com a pele) em água fervente (em fogo alto)
Traga a água de volta para ferver
Após 1-2 minutos, retire as cebolas e despeje-as em água fria (ou banho de gelo)
Após 1-2 minutos, retire as cebolas da água fria
Pegue uma cebola, segure-a entre o dedo indicador e o polegar e aperte. A cebola vai sair da pele. Repita este passo para cada cebola.

Espero que você ache isso útil ...

— joyjit
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Aprendi esse truque depois de descascar alguns quilos um ano em ação de graças.

— Joe

Esta é a técnica que eu usar- ele funciona perfeitamente

— Eliza

Depois de tudo isso, os mercados não tinham cebola pérola hoje; uma mercearia de um Wegmans acha que pode ser um vegetal sazonal por aqui (mas esta página indica que eles devem estar na estação agora).

— Neil Fein

A peça que todos eles esqueceram de mencionar é que, depois de remover as cebolas do banho de gelo, você DEVE cortar a raiz primeiro antes de espremer a cebola. Caso contrário, tudo o que acaba é o núcleo interno (muito pequeno) da cebola, ainda preso à raiz. A remoção da raiz garante a obtenção de toda a cebola pérola da "manga".

@AtticCrazy Eu não acho que mais ninguém aqui esteja fazendo o que você descreve, recebendo apenas o núcleo pequeno. Se as cebolas foram cozidas o suficiente, mas não por muito tempo, um aperto suave deve separar a pele da cebola, não cebola da cebola, especialmente se você espremer da extremidade da raiz e empurrar a cebola inteira para a outra extremidade.

— Cascabel

passo 1. despeje a pele de cebolinha e tudo em água fervente em fogo alto passo 2. coloque uma tigela de água com cubos de gelo para evitar que as cebolas queimem o passo 3. rapidamente após 1-2 minutos de fervura, coe-os e coloque-os rapidamente na tigela de água gelada, passo 4. Após 1-2 minutos, retire as cebolas da água gelada e coe e estão prontas para qualquer receita que você deseja usá-las na esperança de que meu conselho seja útil :)

— user43715
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— Stephie