Eu sei que isso pode ser uma pergunta boba, mas me deparei com uma receita de panela elétrica que pede que a panela elétrica seja lubrificada antes de adicionar os ingredientes à panela. Você apenas graxa a panela normalmente? No meu caso, com um pouco de azeite e papel toalha. Você é obrigado a lubrificar uma panela elétrica ou é apenas mais simples. Não quero que a comida fique muito gordurosa.
Respostas:
Pessoalmente, nunca fiz um prato que exigisse a lubrificação da panela - mesmo que exigisse, ignorei essa etapa e não tive problemas. Só posso imaginar que o passo foi adicionado para garantir que nada grude - mas minha panela elétrica (e todas as outras que vi) são de porcelana ou cerâmica vidrada, e as receitas sempre incluem algum tipo de líquido, por isso acho que não vai dar certo ser um problema.
No entanto, se eu fosse lubrificá-lo, faria isso no método que você descreveu e usaria um toque muito leve.
Depende do que estou fazendo. Quando estou fazendo um frango inteiro, esfrego o frango com azeite para que não grude nas laterais e no fundo (e para ajudar as especiarias a aderir à pele). Para um monte de pedaços de frango, eu poderia colocar óleo na panela. Nunca se preocupou com pimenta ou sopa.
Lubrificar / untar a panela nunca deve ser suficiente para deixar a comida gordurosa. É uma fina camada de óleo, esfregada para ajudar a evitar a aderência. Não deve haver o suficiente para formar poças ou fritar.