Plantei um dente de alho e agora tenho uma boa planta de alho. A pergunta é: Posso usar as folhas para temperar os alimentos com segurança?
As folhas têm cheiro de alho e eu me pergunto se não há problema em usá-las secas, como orégano e outras ervas temperadas. Não sei se tem gosto de alho ou se é perigoso comer.
Respostas:
Quando tivemos alho em nosso jardim, usei as folhas de alho. Eles têm um sabor de alho, mas são mais leves que dentes de alho. Costumo usá-los mais como faria cebolinha ou cebolinha alho, além de ter um sabor mais suave do que os cravos-da-índia que eles fazem para uma apresentação bastante agradável.
Em relação à secagem, nunca tentei. De cabeça para baixo, não consigo pensar em nenhum motivo para não secá-las para uso posterior, mas pode haver problemas que simplesmente não conheço.
Os topos verdes do alho são chamados de "escapa de alho" (ou, às vezes, apenas "escapa").
Eles são comestíveis (uma espécie de mistura de alho / cebolinha) e existem muitas receitas disponíveis online que as utilizam.
Uma das razões pelas quais adoro plantar alho (em outubro nos EUA) é que posso usá-lo três vezes durante o ciclo de vida. Depois de plantar brotos de alho. Esses brotos (o que você pode chamar de folha) podem ser cortados ao nível do solo antes do inverno e usados na culinária ... aplicação e sabor de cebolinha com gosto de alho. Então, na primavera, eles brotam novamente. Depois de um tempo, o cenário emergirá. O escapamento é identificável por uma protuberância no topo e o caule é cilíndrico, mas tende a espiralar depois de um tempo. Mais uma vez, o escapamento pode ser cortado. É melhor refogar, mas também tem outras aplicações. Finalmente, a cabeça de alho madura pode ser desenterrada, seca / curada e usada. Salve a cabeça e separe-os em cravo para plantar novamente no próximo outono!
O broto de alho (ou como chamamos na Pérsia, folha) é um ingrediente culinário muito popular no norte do Irã. O estilo de culinária do norte do Irã e a cidade de Rasht foram aprovados pela Unicef como uma cidade influente no campo da culinária e um de nossos ingredientes mais populares é o broto de alho. Nós o fritamos e depois o usamos em vários tipos de omeletes, ensopados e muitas outras coisas. É muito bom gosto e edificante. Eu recomendo a todos.
Sim, você pode usar as "folhas" do cultivo de alho. O sabor sutil é perfeito para o molho de frango. Na verdade, eu os uso muito mais do que o próprio alho simplesmente por causa de seu sabor refinado.
Você usará as folhas frescas de alho em qualquer bolinho de massa (misturado nos ingredientes). O mais popular é o Gyoza do Japão. Provavelmente é semelhante ao Nira Leaves.
O objetivo do presente trabalho é analisar a relação entre o consumo de álcool e o consumo de bebidas alcoólicas e o consumo de bebidas alcoólicas em estabelecimentos comerciais, como bares, restaurantes e similares. etc.Também é bom polvilhar em saladas etc.Por que desperdiçar os estoques quando você pode usá-los bem.