Como descascar, cortar e preparar peras espinhosas sem apanhar os espinhos na sua pele?

Descascando o fruto da pera do cacto, ou melhor conhecido em alguns supermercados como o pera espinhosa (ou atum, figo indiano) pode ser doloroso, por causa dos espinhos sobre ele. A casca da fruta é coberta de pequenas agulhas (chamadas Glochids ). Eles são tão finos que você nem sente quando eles entram na sua pele. O problema é que eles picam como um louco quando você toca nessa área da pele e é quase impossível encontrar e escolher. Eles também são invisíveis se caírem no chão, no balcão ou no pano de prato, para que você possa ficar preso, mesmo se não estiver perto de uma pera espinhosa.

Então, quais métodos você usa para descascar peras espinhosas sem dor? E como você se prepara para garantir que os espinhos de pêra espinhosa não se alojem na garganta?

Há muitas maneiras de fazer isso, então é uma escolha pessoal. Aqui está um pesquisa do Google se você precisar saber mais. Aqui está como eu faço isso. Você vai precisar de dois garfos e uma faca.

PASSO 1

Coloque a pêra espinhosa em uma placa de corte ou um prato usando um garfo, empurrando firmemente o garfo longitudinalmente na pele da fúrcula

PASSO 2

Com uma faca de ponta afiada, corte das duas pontas da pêra espinhosa.

ETAPA 3

Agora, corte a pele longitudinalmente. A pele é bem grossa, então você precisa fazer um corte profundo.

PASSO 4

Com o segundo garfo, afaste a pele de um lado do interior da fruta o mais longe possível

PASSO 5

Agora, segure firmemente a fruta com o segundo garfo, inserindo o segundo garfo na carne da fruta.

PASSO 6

Retire o primeiro garfo e use-o para descascar o resto da pele da polpa da fruta.

PASSO 7

O interior da fruta está agora livre da pele, para que você possa removê-la. Coloque em um prato limpo

PASSO 8

Descarte os restos e lave todos os utensílios com água corrente antes de limpar a próxima fruta.

Outras dicas:

• Usar luvas de soldagem também funciona bem para manusear a fruta Para remover a maioria dos espinhos antes da mão, segure a fruta longitudinalmente entre os dedos e esfregue suavemente a pele sobre a areia solta. Lave com água depois. Tenha cuidado ao remover as luvas

• Uma escova de garrafa ou escova de unha também pode ser usada. Usando luvas, segure a pera espinhosa em uma mão enquanto você esfrega a pele da fruta com a escova de garrafa / escova de unhas. Enxagúe com água corrente.

Em ambos os casos acima, você ainda precisa tratar a fruta como faria normalmente, como se ainda tivesse espinhos.

Eu nunca tentei, mas lembro que ouvi que os argelinos os descascam em uma bacia, debaixo d'água. A água fundiria os espinhos muito finos.

Através da minha experiência nos últimos dois anos e o mais seguro que encontrei até agora é colocar frutos de pêra espinhosa em água fervente por 3 minutos para suavizar os pequenos espinhos de cabelo. Eu então os tiro fora d'água e posso lidar com eles sem luvas. Eu cortei as pontas, dividi-as com uma faca e retirei a fruta para a preparação. E sim, de vez em quando, tenho as espinhas nos dedos. Eu uso um coador fino para separar as sementes da polpa. Gostoso!

Quando eu era jovem, eu aprendi duas maneiras de tirar as espinhas ...

1. Com uma vassoura, bata no fundo a pera espinhosa e enrole-a na terra até que ela desapareça.
2. Use uma tocha de varinha para limpar rapidamente as espinhas e você pode escolher com a mão. Este método mantinha cactos no país sob controle ... nós cantávamos TODOS os espinhos de todo o cacto e as vacas os comiam.

Coloque um garfo em uma das extremidades e segure uma chama aberta para queimar todos os minúsculos espinhos da casca e relaxe.

Nós escolhemos o nosso com pinças do tipo aberto (usadas apenas para este propósito!) E colocamos em um saco de papel STURDY. Não sobrecarregue a mala. Quando você tem alguns dentro, agite o saco com cuidado, mas vigorosamente para ajudar a soltar os glochidia. Se você tiver frutas muito maduras, talvez não queira fazer isso porque pode perfurar a fruta e fazer com que os glochidia penetrem na fruta, frustrando o propósito! Use as pinças para remover cada fruta e use o método de dois peeling / queima de garfo ou o que você achar melhor. Os glochids são terrivelmente difíceis de remover da fruta e você usa luvas muito boas durante o processamento. Nossa maneira favorita de usá-los é fazer pêra espinhosa (“atum”) e geléia de maçã ou morango ou geléia para presentes de Natal.

Eu costumo arrancar a fruta madura da planta usando pinças .... se você pode encontrar alguns que têm "dentes" tanto melhor. Depois de coletar a quantidade que eu quero, eu uso um filtro de aço inoxidável (dura muito melhor) e soltar um de cada vez para o filtro. Então, usando um número de diferentes tipos de chamas (até mesmo usei fogueiras), queimem os minúsculos espinhos enquanto rolam a fruta no filtro. Tente não queimar a pele severamente. A maioria dos meus usos para a fruta está fazendo geléia e eu forneci uma quantidade considerável para fazer vinho. Muito raramente tem que lidar com esses pequenos adesivos usando esse método.