Alguém sabe uma boa maneira de impedir que os marshmallows derreterem no palito de assar ao fazer smores? Não apenas deslizando, mais como quando você usa um palito quente e depois coloca o marshmallow nele, ele apenas gira ao redor do palito e não assa bem.
Respostas:
Se você puder, obtenha melhores espetos / garfos de marshmallow. Se houver duas pontas no final, o marshmallow não poderá girar. (E desde que você não esteja segurando em um ângulo muito íngreme, eles também terão dificuldade em deslizar para o final.)
Você pode obter os mais sofisticados com alças bonitas, mas apenas metal liso é bom. E não precisa ser super forte, então você provavelmente pode até fazer alguns cabides de arame / metal razoavelmente grossos / rígidos ou de metal.
As que eu cresci usando (para marshmallows e cachorros-quentes) eram assim:
(embora eu sempre coloque os marshmallows em linha reta).
Não consegui encontrar rapidamente uma foto exatamente da mesma forma, mas se você quiser tentar criar a sua, é isso que eu desejo:
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Um laço no final para dar algo para segurar e, em seguida, torções repetidas na seção do meio para torná-lo mais forte e, em seguida, abrindo no garfo de duas pontas no final!
Você está usando um espeto de metal? O metal carrega calor muito mais do que outros materiais, como a madeira, e faz com que o interior do marshmallow amolece e deslize sob o peso do restante do marshmallow.
Se você está buscando uma crosta marrom dourada, a chave é cozinhá-la rapidamente e à distância certa, para que o exterior comece a ter a reação do fogo antes de queimar (muito perto da chama) ou o interior amolecer também muito (muito longe / sem uma chama suficientemente grande). Isso realmente depende do fogo específico que você está cozinhando. Levará alguma experimentação para acertar. Além disso, cozinhe um lado de cada vez, não agite nem gire o marshmallow, pois isso só o afrouxa.
Se você estiver propositadamente 'assando devagar' para obter um efeito mais pegajoso, também espetar um pequeno hemisfério de tela (antes do marshmallow) manterá o marshmallow no lugar mesmo depois que sua adesão ao espeto for comprometida e faça a remoção muito limpador, bem como evitar que ele caia no fogo acidentalmente. Você pode comprar um fio de tela em sua loja de ferragens local e cortá-lo e dobrá-lo na forma desejada.
Como Jefromi disse, ter duas pontas para segurar o marshmallow impedirá que ele gire em torno do palito / espeto.
Você pode querer obter um espeto como este:
(Encontrei este em um site chamado outdoor roasting.com )
Ter duas pontas realmente faz toda a diferença! Envolvê-lo como um garfo de segurança é uma espécie de bônus adicional, impedindo que o marshmallow caia no final.
Certifique-se de girar devagar e mantenha-o um pouco afastado do fogo para deixá-lo crocante e dourado por fora, com um interior macio e pegajoso. Esperar 60 segundos a mais vale a pena. Colocá-lo diretamente no fogo arruinará suas chances de um marshmallow marrom macio e pegajoso e dourado (por razões óbvias).