Substituição de abóbora

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Tenho uma receita que requer abóbora, mas gostaria de não usá-la.
Existem outros vegetais ou combinações de vegetais que eu poderia usar? Eu gostaria de obter a mesma consistência; se o sabor é semelhante, isso é um bônus.

Relato a lista de ingredientes usados para a receita:

Tofu (250 gr)
Cebola (1)
Abóbora (200 gr)
Salsinha
Macarrão (400 gr)

A abóbora é cortada em cubos, cozida e coberta com pouca água por 15 minutos e, em seguida, os outros ingredientes são adicionados. Tudo é cozido por mais 10 minutos.

substitutions pumpkin

— kiamlaluno
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O mais próximo, em termos de sabor, de uma textura seria outra abóbora, como noz-moscada, bolota, hubbard, etc. (Como já foi mencionado.)

No entanto, qualquer coisa com uma textura semelhante funcionaria. Se você não se importa muito com o sabor, pode substituir um tubérculo, como batata, nabo, rutabaga, cenoura, salsinha, raiz de aipo ou raiz de salsa.

Batata-doce ou inhame seriam mais saborosos, mas podem ser mais picantes do que você deseja.

Sugiro experimentar qualquer uma das combinações acima e ver o sabor que você mais gosta.

— Martha F.
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Substituí a batata-doce por abóbora com bastante frequência e funcionou muito bem.

— JustRightMenus

Eu comi batatas doces em Long Island que tinham um sabor muito próximo da abóbora; Mas não encontrei batata-doce na Itália com o mesmo sabor que aquela.

— Kimlaluno

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Você pode tentar a abóbora.

— Iuls
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Qualquer uma das "abóboras de inverno" funcionará - bolota, butternut, hubbard etc.

— Joe

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Batata-doce ou abóbora são as melhores opções, mas qualquer abóbora ou vegetal de raiz provavelmente funcionaria bem.

— Jenn
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