Usa para pão velho?

Pergunta do wiki da comunidade. Eu gostaria de compilar um índice de usos para pão velho. Aqui está um par da minha cabeça. Sinta-se à vontade para ir em frente e editar esta lista :

• Galette de pão (amoleça com ovos, cozinhe em uma espécie de omelete)
• Pão ralado, fresco ou seco
• Pão ralado como revestimento ou placa para Schnitzels, etc.
• Pão ralado como recheio em Rissoles, Bolinhos de Peixe, Bolinhos de Carne, Bolo de Carne, etc.
• Pão ralado como espessante em sopa, molho ou molho
• Pudim de pão e manteiga
• Pudim de pão
• Molho de Pão
• Brown Betty
• Sorvete de pão integral
• Brusqueta
• Pudim de Natal e outros, como Figgy Duff, feitos com frutas secas e farinha de rosca, depois cozinhados em um pano.
• Croutons
• Fondue
• sopa de cebola francesa
• Rabanada aka aka Perdu, pão de Eggy
• Pão frito
• Gaspacho
• Salada Panzanella (com tomate, azeite, cebola)
• Rainha dos Pudins e todos os outros similares feitos com migalhas de pão, como Manchester e Pudim de Monmouth.
• Bolo de laranja tunisino de Sophie Grigson
• Pudins cozidos no vapor, como gabinete, chanceler, chocolate, geléia, framboesa, xarope ou pudim de melaço
• estofamento
• Pudim de verão
• Torrada, sanduíche torrado

Alimentando os pássaros :-)

• Pudim de pão

Estofamento. Praticamente qualquer produto de pão velho pode ser transformado em recheio: uma vez eu fiz um velho lote de rolos de canela para rechear costeletas de porco. Fiz costeletas suficientes para 2 dias de sobras, e meus convidados devoraram o lote inteiro em uma refeição. Não há sobras para mim, e eu sou questionado sobre isso até hoje.

• Rabanada é chamada Pain Perdu em francês, o que significa pão recuperado.
• Triturar pão velho é a melhor maneira de fazer farinha de rosca para recheio, massa, o que for.
• Nos meus dias na Marinha, costumávamos usar pão velho para absorver um pouco do óleo de alimentos fritos. Coloque uma camada de fatias velhas no fundo de um prato e, em seguida, derrube as beringelas, os schnitzels ou o que quer que estivesse no prato e deixe o pão sugar todo o excesso de óleo.

Misture um ovo cru com algumas ervas, sal e pimenta. Mergulhe o pão velho por alguns segundos e deixe cair em uma frigideira. Uso popular de pão não tão fresco na Polônia. Mas não use os muito velhos.

Para pão realmente velho (aquele que já pode fazer piadas): Coloque-o no freezer de manhã e volte à noite ou no dia seguinte (ou a qualquer momento até 3 meses depois: D). Retire e coloque um pouco de queijo. Coloque no forno até que descongelem e depois fiquem crocantes e tudo :) NÃO use microondas. É uma merda.

Acho que a maioria das pessoas hoje em dia usa pão torrado fresco, mas a bruschetta é uma maneira secular de usar pão que está ficando obsoleto.

Minha mãe costumava fazer estratos com pão velho. É basicamente um pudim de pão saboroso. Tenho certeza de que é terrível para você, já que é principalmente pão, ovos, leite e queijo, mas com certeza é gostoso.

Historicamente, também era usado para fondue. Eu costumo usar o meu para migalhas de pão e rabanadas já mencionadas.

Estou surpreso que ninguém tenha mencionado almôndegas!

Infelizmente, não posso fornecer uma receita, mas sei que minha mãe e minha avó usam pão italiano velho em suas almôndegas. O pão é embebido em água e acaba misturado à carne. Não é o componente principal, é claro; o resultado certamente não são bolas de pão com carne! mas suponho que o pão tenha algum impacto na textura das almôndegas.

Usamos pão velho na escola para limpar o restante do resíduo da grade superior plana ao limpá-lo.

Tomate recortado - uma ótima maneira de consumir tomates e pão velho!

Costumo manter um pouco de pão velho em volta do bolo ou almôndegas. Você vai querer molhar o pão antes de adicioná-lo, eu geralmente uso leite. Encha uma tigela com leite e coloque o pão por um tempo, quanto mais velho o pão, mais tempo ele precisará de molho. Quando o pão ficar macio, você pode drená-lo (espremer um pouco para se livrar da umidade) e adicioná-lo ao restante dos ingredientes da almôndega / pão.

O pão achatado velho pode ser frito (ou cozido com uma garoa de óleo ou até microondas) até ficar crocante e dividido em uma salada de gordura.