Batata no microondas

Meu cunhado estava me dizendo outro dia que ele simplesmente enfia batatas inteiras no microondas embrulhado em papel manteiga para um lanche rápido. Isso está ok / seguro? Se você fizer isso, tem outras sugestões para torná-lo mais saboroso? Ainda não tentei, mas estou tentado!

Antes de microondas (ou assar, por sinal) uma batata, eu sempre a cutuco profundamente com um garfo várias vezes para deixar o vapor escapar. Eu prefiro o sabor de uma batata cozida a uma batata de microondas, mas muitas vezes acelera o cozimento de uma batata por microondas por alguns minutos primeiro. Você pode definitivamente microondas até terminar.

Depois de pronto, manteiga, sal e pimenta são bons, acompanhamentos simples. O queijo ralado derrete bem sobre a batata quente, mas um queijo derretido crocante derramado sobre a batata é realmente incrível. Outras boas coberturas seriam creme de leite, bacon, cebolinha, cebola verde e cebola caramelizada.

Seconding cutucando com um garfo. Depois de explodir uma batata no microondas, você nunca mais fará isso de novo.

Na verdade, eu gosto de fazer um híbrido para um lanche rápido. Pré-aqueço a torradeira antes de microondas. Assim que a batata estiver pronta no microondas, esfregarei o exterior com um pouco de azeite, polvilhe sal kosher e dou mais 5 a 10 minutos no forno / torradeira para refrescar as peles. Muitas pessoas vão cozinhá-las somente no microondas, mas eu realmente não gosto de batata sem uma pele crocante. Elas não ficam tão crocantes quanto uma batata totalmente assada no forno, mas estão muito mais próximas do que apenas microondas, o que tende a tornar a pele um pouco encharcada.

Outra opção para lanches rápidos: assar um monte de batatas de uma só vez e transformá-las em duas vezes cozidas. Eles reaquecem muito rapidamente e você pode cozinhá-los no microondas ou no forno (para reaquecer), ambos são métodos de reaquecimento rápido em comparação com o cozimento de uma batata inteira.

Você pode encontrar receitas on-line, mas a idéia geral é assar as batatas, cortá-las ao meio, retirar o interior, amasse-as com manteiga / leite / creme de leite / bacon / sal / queijo / cebolinha / cebola (o que você quiser , não há realmente um caminho errado aqui) e, em seguida, retire essa mistura de volta para as conchas escavadas. Em seguida, assá-los novamente por um curto período de tempo.

Eles são deliciosos e são rápidos para reaquecer - bônus, eles também congelam muito bem, então eu faço um lote de 10 batatas (que sai em 20 metades cozidas duas vezes) de cada vez. Aqui está uma receita que é um ótimo começo como um guia para os tempos de cozimento, mas você encontrará aqui muito espaço para experimentar os ingredientes.

Uma coisa a ter em mente é que algumas pessoas acreditam que os nutrientes serão destruídos no microondas, por isso, se for uma preocupação, pode valer a pena cozê-los completamente no forno (eu sei, muito menos conveniente, apenas jogá-los lá fora). Advertência : alguns artigos on-line não apenas refutam isso, mas sugerem que o cozimento no forno também pode destruir os nutrientes. Parece que depende do item alimentar em questão, juntamente com o tempo de cozimento e o método comparável (fervura, cozimento no vapor, cozimento). Veja a pergunta relacionada sobre microondas vs nutrientes.

Para uma textura mais agradável, coloque no microondas a batata por 3-4 minutos (mais ou menos com base no tamanho da batata) (e depois de cutucar bem a batata), até que esteja cozida o suficiente para dar um leve aperto.

Retire do microondas e embrulhe em papel alumínio e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de desembrulhar e comer.

O alfoil retém o vapor da batata e continua a cozinhá-lo, produzindo um resultado muito mais próximo da assadeira.

Ontem à noite, meu colega de apartamento jogou batatas inteiras (4x) em uma sacola plástica (como você compra no supermercado), juntamente com talvez 2 cm de água. Ela amarrou a bolsa e colocou no microondas todo o lote por 3 minutos.

Batatas perfeitamente cozidas. Eu fiquei maravilhado. Ela cozinha batatas assim há alguns anos sem incidentes. Mas sempre me preocupei um pouco com o plástico no microondas. Aparentemente, na experiência dela, se você usar sacolas plásticas coloridas, elas lixiviarão a cor da placa de microondas ... caramba.

Eu microondas batatas o tempo todo. O tempo de cozimento no forno é muito longo (às vezes até uma hora). 1 batata recebe 6-7 minutos e 3 batatas recebe 9 minutos. Você pode ter que virá-los (cuidadosamente com um pegador de panela). Obviamente, lave bem e faça alguns buracos primeiro.

Serei uma das primeiras pessoas a dizer que não é seguro .

Eu não tenho idéia do que aconteceu. Eram três batatas pequenas, em um prato, no microondas (antes disso, eu tinha feito apenas uma batata de cada vez). Coloquei-os no microondas enquanto tomava banho, pois eu ia fazer uma mistura no café da manhã.

Quando saí do banho, havia dois restos carbonizados de uma batata, uma das quais brilhava. Não tenho ideia do que aconteceu com a terceira batata. Talvez tenha sido reduzido a cinzas.

O cheiro ardente era ruim ... levei meses de limpezas repetidas tentando fazer com que o cheiro desaparecesse, mas era desagradável. E a bandeja do meu micro-ondas quebrou algumas semanas após o incidente (rachada ao acaso ao meio) ... Não faço ideia se elas estavam relacionadas, mas culpo a batata.

Agora, desde esse incidente, eu aprendi que várias coisas redondas próximas umas das outras no microondas são ruins (pode ter sido um episódio de Mythbusters ou Brainiac, não me lembro), então pode ter sido o fato de que Eu tinha três batatas lá de uma vez. Também pode ter sido uma batata imperfeita (você sabe como algumas vezes obtém uma mancha preta estranha ou um vazio no meio de uma batata? Não tenho idéia de como isso pode afetar a microondas).

Nunca mais vou microondas uma batata. Normalmente, faço alguns extras quando estou assando, embrulhando em papel alumínio e guardando na geladeira, então estou pronto para quando quero fazer um haxixe, só não tinha qualquer pronto naquele dia em particular.

update : Então, em resposta à baixa votação de hoje ... prova de que eu não sou louca (pelo menos não sobre essa) ... outras pessoas que tiveram batatas em chamas (algumas com fotos; a terceira tem um exemplo do brilho que eu estava falando):

• http://chowhound.chow.com/topics/299010#6823804
• http://www.photography-forum.org/showthread.php/59695-anyone-ever-set-fire-to-a-potato-in-the-microwave
• http://www.youtube.com/watch?v=vT6362bAeP0
• http://forum.appliancepartspros.com/microwave-repair/36132-sharp-carousel-microwave-dead-after-potato-fire.html
• http://www.thriftyfun.com/tf/arc/010/637.html ?
• http://www.epinions.com/review/Frigidaire_PLMV169DC_Stainless_Steel_Microwave_Oven/content_469300317828?sb=1
• http://www.helpowl.com/q/Frigidaire/PLMVZ169HC/Recalls/baked-potato/220927
• http://forum.appliancepartspros.com/microwave-repair/214605-ge-profile-dead-after-potato-caught-fire.html

Não vou afirmar que é uma ocorrência regular, mas também não sou a única pessoa a fazer isso ... acontece com frequência suficiente para que, se você estiver planejando batatas para microondas, esteja preparado para você pode acabar com esse resultado.

Eu tenho microondas as batatas e adicionei vegetais congelados Birds Eye com o molho de queijo. é ótimo lanche ou acompanhamento!

Esse tipo de desastre não deve acontecer se você:

Certifique-se de que as batatas tenham algum tipo de umidade (embrulhe em plástico, coloque em um prato com água, etc.)

Perfure as batatas ou corte-as ao meio

Comece com menos tempo e menor potência, adequados ao tamanho da batata. Batatas pequenas precisam de menos tempo e menor potência.

Eu posso fazer a mesma coisa acontecer com batatas em um forno comum. Aumente o calor, deixe-os por muito tempo ...

A menos que você esteja tomando um banho minúsculo, demorou demais para deixar as batatas no microondas. Batatas pequenas - até dez minutos na potência máxima provavelmente seriam demais.