Existe uma maneira rápida, fácil e sem bagunça de descascar uma laranja (ou toranja)?

Exatamente o que o título diz, eu não gosto de ficar com os dedos todo bagunçados e não gosto de ficar com muita pontinha. Existe uma maneira melhor do que apenas ... descascar?

Sim!

Acabei de me deparar com isso, e acontece que eu poderia usar uma laranja em uma salada de repolho que estou fazendo agora.

Colher de sopa de laranja hack

Simplesmente corte as pontas, faça uma pequena incisão na lateral e abra cuidadosamente para revelar segmentos laranja fáceis de comer. (Ou como prefiro chamá-lo, uma lagarta laranja.)

Fiz isso com minha laranja e nunca descasquei uma laranja tão rapidamente:

Agora, se você quiser apenas comer a laranja, basta retirar os segmentos ao colocá-los na boca. Se você rolar um pouco a laranja primeiro, antes de cortar as pontas (como na resposta de @Barry Staes), isso deve tornar ainda mais fácil e mais fácil.

Mas o que foi realmente interessante é que, ao prepará-lo dessa maneira, tive uma aproximação muito próxima dos supremos, supremamente fácil! (haha)

Com dois passes da faca e cinco segundos de palhetada, isso está perto o suficiente para a minha salada.

Basta achatar a "lagarta" o máximo que puder com uma mão e com uma fatia (ou duas), cortada entre a casca e os segmentos. Eu apenas peguei a maioria das "coisas" e membranas conectivas restantes com a faca e os dedos neste momento, mas um par de tesouras de cozinha tornaria o trabalho ainda mais rápido. Não é absolutamente perfeito, o método tradicional de se destacar aqui seria o caminho a percorrer se você estiver procurando por uma estrela Michelin, mas isso é bom para aplicações mais casuais.

Com a prática de mais algumas laranjas, acho que poderia passar de um segmento intacto de laranja para um "trapaceiro" em menos de um minuto (e sem deixar minhas mãos grudentas!)

Muito legal.

BTW, há um GIF animado bastante elegante na página vinculada que deixará tudo claro se as imagens não aparecerem.

EDITAR:

Funciona ainda melhor com toranja!

Abra a toranja apenas o suficiente para usar um par de tesouras de cozinha para cortar a membrana conectiva dos "pontos" dos segmentos (o que seria o centro das frutas intactas). Enquanto você estiver nisso, remova as sementes.

Tenha cuidado ao estender a "lagarta" para separar todos os segmentos e pressionar uniformemente todas as partes da casca. A casca é um pouco mais propensa a rasgar do que a casca de laranja.

Como as membranas entre os segmentos são mais parecidas com couro e menos frágeis do que as membranas nos segmentos laranja, são muito fáceis de remover. Isso torna os segmentos supremos perfeitos. Isso dá melhores resultados, mesmo que o método tradicional de supremo!

Primeiro, rolo-o algumas vezes sobre a mesa, pressionando-o com cuidado. Isso solta a pele da carne. Então eu faço 4 incisões (rasas!) E retiro pelo menos 2 delas, incluindo a parte superior e a inferior. (então deixe-os ficar um pouco presos) Como a pele já está frouxa, quase cai.

Todas as peças permanecem inteiras. Eu, então, desenrolo as peças e pronto. Eu mantenho um guardanapo à mão, mas um garfo pode funcionar.

Você sempre pode usar um descascador de laranja .

É uma ferramenta simples e fácil de usar que você pode encontrar em muitas lojas de conveniência de cozinha.

Para aqueles que não conseguem seguir o link - um descascador de laranja é uma ferramenta (geralmente laranja, de maneira adequada) com um gancho em uma extremidade que cava na casca de laranja e uma longa 'alavanca' parcialmente dobrada na outra extremidade. Como você o usa é simples - você enfia o gancho na parte superior da laranja e passa a casca de cima para baixo. Você faz quatro 'cortes' uniformes como esse na casca e depois usa a alavanca para retirar cada 'peça'.

Ou, se você é mais uma pessoa do tipo utilitário, uma faca simples serve. Basta passar o kinfe pela casca como faria com o descascador de laranja (de cima para baixo) e depois puxar as cascas com a faca. Uma faca de emparelhamento seria o ideal, mas qualquer faca afiada serviria.

Existe uma ferramenta de descascador de laranja que funciona bem:

Mas acho que usar os dentes para remover a casca é mais fácil e menos complicado.

Primeiro use uma faca pequena para cortar a concha verticalmente de cima para baixo como meridianos da terra. Mas corte apenas até a parte da fruta, de modo que não tão profundamente, o corte de 5 a 6 seja suficiente, junte os cortes na parte superior e inferior da laranja para que você possa descascá-los puxando as partes da casca. Se você extrair as peças do poste antes de descascar, é mais fácil.

Encontrei este método (inclui fotos passo a passo) para descascar frutas cítricas enquanto pesquisava cascas cristalizadas:

http://www.thehungrymouse.com/2009/12/02/how-to-make-candied-fruit-peel/

Eu tentei de muitas maneiras diferentes - sem dúvida essa é a mais fácil para mim.

Para cascas cristalizadas, quero que o máximo de caroço possível permaneça com a casca. O resultado final é que resta muito pouco na fruta que soa como o que você está tentando alcançar.

Eu sugiro tentar uma vez - minha primeira impressão foi ho-hum, mas a primeira laranja provou que eu estava errado.

Boa sorte.

Isso funciona bem o suficiente: Como descascar uma laranja da maneira russa

Você corta a casca ao redor do equador, depois começa a partir daí e retira as duas metades. Depois de começar um pouco na metade, você pode trabalhar o polegar por baixo e desdobrar a metade em uma única peça, como você pode ver na figura abaixo.