Existem substitutos para o mel ao tentar ativar o fermento?

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Existem substitutos para o mel ao tentar ativar o fermento? Eu tenho uma garrafa de xarope de milho e queria saber se eu poderia usar isso.

substitutions yeast honey

— Brh
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Sim, você pode usar 3/4 de xícara (180 ml) de xarope de milho claro / escuro:

Você pode usar qualquer uma das seguintes substituições:

1 xícara de mel
Xarope de bordo de 3/4 de xícara (180 ml) mais açúcar branco granulado de 1/2 xícara (100 gramas)
Xarope de milho claro ou escuro de 3/4 de xícara (180 ml) mais açúcar branco granulado de 1/2 xícara (100 gramas)
Melaço leve de 3/4 de xícara (180 ml) mais açúcar branco granulado de 1/2 xícara (100 gramas)
1 1/4 xícaras (250 gramas - 265 gramas) de açúcar branco ou marrom granulado mais 1/4 xícara (60 ml) de líquido adicional na receita mais 1/2 colher de chá de creme de tártaro

Cortesia de Joy Of Baking

— Chris
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Eu prefiro o último método, pois é o melhor substituto IMHO

— dassouki 29/08

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Estas são substituições para o mel em geral. A ativação do fermento é muito mais simples se você não precisar replicar o sabor do mel. Você só precisa de algo para o fermento mastigar. Qualquer tipo de açúcar ou amido moído funcionará bem.

— Sobachatina

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Bem, e o bom e velho açúcar branco ou marrom? O fermento precisa apenas de um lugar quente, doce e úmido para viver.

— andrej
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Qualquer coisa doce funciona. Xarope de bordo, melaço, açúcar ....

— Rivki Locker
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Splenda, mel, melaço, açúcar granulado ou branco, xarope de bordo, xarope de agave e xarope de milho, todos trabalham com fermento. Eu fiz um projeto de feira de ciências testando quais substitutos do açúcar ativam o fermento, e estes foram meus resultados :)

— Adyson
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Splenda? De alguma forma, duvido muito disso.

— 28716 Marti