Alguém sabe o que é chamado o molho de churrasco vermelho brilhante servido em restaurantes chineses? Estou tentando encontrar uma receita para isso, mas não sei o que procurar.
É geralmente servido com costelas ou carne de porco, não é o molho de mergulho servido nas mesas, def gosto de anis estrelado nele e eu acho que é feito a partir do zero, como eu perguntei em muitos supermercados chineses se vem em frascos ou em pó para ser dito não. A coloração é adicionada para torná-la vermelha.
35karen35, bem vindo! Por favor, leve o Tour e visite nosso Centro de ajuda - uma das coisas que nós não faça Faça aqui pedidos de receita. Para começar, use seu mecanismo de pesquisa favorito: este é o primeiro hit Eu tenho quando procurar por "molho de churrasco chinês". Se precisar de ajuda melhorando ou mudando uma receita, teremos prazer em adicionar nossos dois centavos. Dito isso, estou ansioso por mais contribuições, pois sua pergunta é bem pensada, especialmente apontando a pesquisa que você já fez e os componentes de sabor que você identificou.
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Stephie
Eu acho que o nome do molho que você está depois é o molho Char Siu. O sabor do anis que você mencionou seria do tempero chinês usado nele.
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Stephen Asherson
@StephenAsherson que é uma resposta [à pergunta apropriada do SE "Qual é o nome daquele molho vermelho chinês para churrasco ...?" como se opor ao pedido de receita], você poderia adicioná-lo como uma resposta.
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WetlabStudent
@Shalryn, nós não a pedidos de receita aqui, mas há sempre bate-papo ... OP precisa de 20 rep, mas isso é apenas dois votos em uma resposta, por exemplo.
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Stephie
@Stephie Voting para deixar em aberto. Eu acho que uma pequena edição iria movê-lo da categoria de solicitação de receita para mimetismo de restaurante.
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Cindy