Como Colher e Preparar Almofadas de Pera Espinhosa Sem Ser Picado

Gosto de comer almofadas de cacto de pera espinhosa, mas não consigo descobrir como colhê-las e prepará-las sem encher meus dedos com pêlos minúsculos. Eu perguntei ao redor e procurei on-line e encontrei sites como este , entre os quais, o tema comum parece ser o de queimar a espinha.

Eu realmente não tenho muito fogo disponível para mim, então alguém conhece outras boas maneiras de tirar a carne do bloco sem ser picado?

Observação: esta pergunta é sobre frutas de pera espinhosa que estou perguntando sobre as almofadas .

Nos supermercados de nossa região, eles preparam cactos para venda internamente. Não fico sentado há horas, mas parece que o processo envolve um par de luvas e uma faca. As luvas são geralmente as luvas de pano com palmas / dedos emborrachados e a faca é uma faca de chef.

Esta imagem mostra o processo que eu normalmente os vejo seguindo, embora eles usem uma faca muito maior na loja ... é verdade que eles fazem isso diariamente, por isso pode ser bom começar com uma faca menor:

^{clique para fonte}

Esta imagem é do que parece ser um bom guia sobre a preparação de cactos.

Os passos são bem simples:

DICA MUITO IMPORTANTE: Use pinças de cozinha para segurar os nopales ou, melhor ainda, use luvas para proteger as mãos dos espinhos. Quando você estiver familiarizado com as pás de cactos, tente limpá-las sem luvas.

1. Coloque a raquete de cactos em sua tábua e, usando uma faca afiada, corte a borda. Raspe os espinhos, espinhos ou olhos, passando a faca de trás para a frente até ficar completamente limpo. Gire as pás dos cactos e faça o mesmo do outro lado.

Outros sites parecem ecoar esse processo, por isso parece bastante universal. Um site recomenda até a substituição da faca por uma colher, com menor probabilidade de escavação na almofada de cacto, principalmente se for convexa.

Primeiro, escolha pás jovens e macias que tenham apenas nubs verdes - espinhos ainda não aparecendo.