Como limpar uma panela de ferro fundido queimada?

Eu tenho essa panela de ferro fundido que meu amigo queimou completamente. Fiquei me perguntando o que poderia ser feito para salvar este pote. Percebo que essa pergunta parece semelhante a essa, mas nesse caso sua frigideira não é queimada e é temperada.

Obrigado pela ajuda.

Esfregue o pedaço dele com sal Kosher e a menor quantidade de água, depois comece tudo de novo temperando-o. Uma boa quantidade de trabalho, mas vale a pena salvar uma boa frigideira.

minha 'opção nuclear' para frigideiras de ferro fundido é colocá-las em uma bacia de solução de soda cáustica e deixar a panela descansar por uma semana ou um mês (dependendo de quão fresca e concentrada a solução de soda cáustica). Mantemos uma bacia de plástico lá atrás por isso. lixívia é uma coisa ruim; portanto, se você tem filhos ou animais de estimação, tenha cuidado. A lixívia, no entanto, retira tudo o que é orgânico e traz a frigideira de volta ao metal puro (bem, pode ser necessário esfregar. Use um esfoliante plástico). nessa condição, a frigideira começará a ferrugem instantaneamente. Eu trabalho da seguinte forma: após as quatro semanas, retire a frigideira do banho, esfregue-a e lave-a com mangueira e despeje imediatamente vinagre branco sobre ela: a acidez evita a oxidação. Em seguida, coloque-o em um forno pré-aquecido a 450 F por meia hora. Em seguida, inicie o processo de redimensionamento.

Como eu disse, este é o método de último recurso.

Aqui está uma foto de uma panela de ferro fundido nº 3, revertida para o 'ano zero' depois de alguns meses em uma solução de soda cáustica, ao lado de uma panela nº 2 temperada. O ferro realmente parece metal. Nesta condição, você pode verificar a superfície quanto a corrosão, rachaduras, etc. O vinagre está disponível para evitar ferrugem.

Eu pensei que, como era de ferro fundido, você poderia colocar tudo em um grande incêndio e queimaria tudo o que foi queimado e, em seguida, você poderia esfregar as cinzas, o que deve ser bastante fácil de fazer, uma vez que são realmente apenas carvão. ..

O segundo comentário aqui parece pensar que você também pode fazer isso.

Você também pode fazer isso de outras maneiras:

• Coloque a panela de cabeça para baixo em fogo alto para queimar os alimentos. eles costumavam fazer isso em um restaurante chinês em que trabalhei para limpar os woks. Os woks não eram de ferro fundido.
• Coloque a panela em um forno autolimpante no ciclo de limpeza.

Disclaimer: Eu não fiz isso, mas acho que deve funcionar. Se for votado, você deve estar bem, se for votado [peer pressure]para mim.

Você precisará voltar a temporada depois.

Eu tinha duas panelas que estavam em péssimas condições de uma loja de antiguidades. Meu botão "reset" para eles foi uma viagem de acampamento durante a noite. Eu fiquei na barraca. Eles ficaram na fogueira. Construí um grande lote de carvão e, antes de dormir, enterrei as duas panelas no círculo de fogo sob cerca de 10 cm de carvão. De manhã, tirei-os e esfreguei-os com areia e um pouco de lã de aço e eles foram direto ao processo de tempero. O fogo carbonizou a comida endurecida, que depois esfregou com facilidade. O # 8 é agora um dos meus favoritos.

Detergente para a roupa biológico (apenas misture o pó em uma pasta) e deixe em algum lugar quente por um dia ou mais para remover qualquer coisa orgânica - esse material é assustador.

Se sobrar alguma coisa, esfregue com uma pasta de bicarbonato e água

Um jateador de areia removerá rapidamente o material queimado de uma panela de ferro fundido. Dei uma panela a um amigo com um jateador de areia para tratá-la por mim, e ele nunca a devolveu. Então, isso é um risco com esse método.

Raspei com uma faca de mesa . Isso funcionou bem para material queimado em uma área pequena, mas é um trabalho enorme limpar toda a panela.

Lã de aço grossa ou lã de latão também podem funcionar.

Muitas pessoas não percebem o quanto de material é queimado no ferro fundido. Eles não deveriam ser pretos e ásperos, mas cinza escuro e muito liso .

Como outros já disseram, não se esqueça de temperar assim que estiverem limpos. Ou pelo menos lubrifique-os para proteger contra a ferrugem até que você esteja pronto para temperar.

Vendo como eu sou um novo informante do núcleo duro, tendo vivido em New Hampshire a vida toda e muito experiente à maneira antiga. Se sua panela de ferro fundido ficar muito acumulada devido a alimentos queimados, jogue-a no fogão na próxima vez em que colocar lenha. Quando esse recheio ou madeira estiver queimada e pronta para um reabastecimento, retire a panela usando um conjunto de pinças para agarrá-lo. A panela está quente e vai te queimar muito. deixe esfriar e depois lã de aço e você está pronto

Tirei o máximo proveito com o raspador de lâmina de borda única. (um pouco fora do trabalho, fortemente revestido). Então pensei em limpador de forno. Deixe de molho por um tempo na garagem e foi capaz de limpá-lo o suficiente com o raspador novamente e limpe com um pano e um desses esfregões. Muito facil. Enxágüe com água quente e seque. Acho que vou tentar encontrar um jateador de areia (soldador local?) Por fora e retocar por dentro se for barato o suficiente. Oferecerá 5 se ele fizer da próxima vez que usar o blaster para seu próprio trabalho.

Eu apenas pensei em adicionar o que fazer com uma panela de ferro fundido ENAMELED, como um Le Creuset. Eu tive uma sonolenta uma vez, apenas carbono preto escaldado para o esmalte. Depois de tentar de tudo, coloquei em uma chama quente (fogão a gás) e continuei pingando vinho branco e raspando o fundo com uma colher de pau. Demorou meia hora e uma garrafa de vinho inteira, mas funcionou ... ou talvez eu estivesse apenas bebendo o vinho enquanto andava, e é por isso que levou uma garrafa inteira :)