Quais são as outras técnicas para fazer pão de alho?

9

Normalmente, eu faço pão de alho, derramando sobre o pão com pó de pão de alho especial sobre a manteiga. Isso funciona, mas existe alguma maneira de fazer o molho de alho / pó por conta própria?

bread garlic

— JFW
fonte

11

Olá @JFW, isso parece estar procurando uma receita ou apenas uma lista de X (pão de alho). Observe nas perguntas frequentes que este site não serve para trocar receitas; no entanto, se você estiver tendo problemas com uma receita, tenho certeza de que poderá esclarecer sua pergunta e talvez perguntar como corrigir o que está especificamente errado.

— Mfg

2

@mfg - dada a edição do título que reflete a pergunta em si (como você faz molho de alho ou pó por conta própria), consideraria uma das perguntas típicas da lista de X.

— justkt

Mesmo que seja lista-y, não a estou convertendo para CW, pois a lista de técnicas é finita e muito pequena.

— hobodave

11

@hobo finito e ainda assim o cabelo se espalha tão infinito.

— Mfg

9

Acho que o alho em pó é uma espécie de meh ao fazer pão de alho. Sugiro usar alho fresco picado e misturado com manteiga amolecida. Você simplesmente espalha, cozinha e aproveita.

Aqui está uma receita demonstrando essa técnica (eu não usei a receita):

http://simplyrecipes.com/recipes/garlic_bread/

— Hobobave
fonte

6

Para um pão de alho rápido e fácil, vou torrar o pão primeiro e depois esfregar um dente de alho por cima, terminando com manteiga ou óleo.

Muito pouca preparação ou limpeza, e um brilhante, sabor intenso ... Tenha cuidado para não esfregar fora também muito alho em cada fatia (a menos que você gosta muito de alho).

— Shog9
fonte

11

Se você tem alho assado na mão (eu o faço a granel e sempre tenho um pouco na geladeira), esse é um ótimo aplicativo - muito fácil de espalhar em algo assim!

— stephennmcdonald

5

Provavelmente, isso é relativamente não convencional e é uma técnica completamente diferente da que você descreveu, mas responde à pergunta no título :)

Quando estou fazendo um jantar no fogão e não sinto vontade de aquecer o forno / torradeira / grelha / frango, muitas vezes derreterei um pouco de manteiga em uma panela, jogava alho e temperos (frescos), aguarde um minuto , jogue o pão e croce bem na panela com a manteiga. Rápido e fácil!

— stephennmcdonald
fonte

4

Esta seria uma boa aplicação para uma manteiga composta. Comece assando uma cabeça de alho. Misture o alho com manteiga amolecida (e quaisquer outros temperos que desejar, como sal e salsa picada) e refrigere. Use como manteiga de acabamento e também para o pão.

— Martha F.
fonte

É o que eu tenho feito também.

— Benny Jobigan

4

Algumas técnicas diferentes que eu uso, dependendo do que tenho em mãos, para quantas estou cozinhando e com que tipo de restrições de tempo estou lidando.

Fatia de pão, grelhe sob o frango até tostar e esfregue com um dente de alho inteiro.
Fatia de pão, grelhe o pão sob o frango até tostar e espalhe com alho assado.
Corte o pão, grelhe o pão embaixo do frango até tostar, depois regue com azeite (ok, eu uso um pulverizador), e polvilhe levemente com alho em pó. (Eu fiz esse também com pão de forma ... você normalmente precisa de um pão mais firme para os dois primeiros)
divida o pão, espalhe com pesto (pode ser necessário diluir primeiro com azeite extra), feche novamente, embrulhe em papel alumínio e asse.

— Joe
fonte

3

Você tem algumas outras opções além do seu pó especial:

Veja os ingredientes do seu pão de alho em pó. Eles provavelmente incluem pelo menos alho em pó e sal. Você pode fazer seu próprio "pó de pão de alho" misturando essas especiarias e depois espalhando-as sobre o prato. O alho em pó será mais versátil do que uma mistura para fins especiais. Por exemplo, o alho em pó é um componente essencial em muitos temperos para carne.
Em vez de usar pó, pique finamente um pouco de alho. Aqueça o óleo até aquecer e adicione o alho picado. Deixe descansar um pouco para infundir. Coe o alho, despeje sobre o pão torrado.
Adicione uma pequena quantidade de alho picado à manteiga derretida. Espalhe sobre o pão torrado. Menos alho é definitivamente mais aqui.

Você perguntou se você pode fazer seu próprio alho em pó. A resposta é sim. Desidrate completamente um pouco de alho (um desidratador seria útil aqui) e esmague-o com um mortal e um pilão ou em um processador de alimentos.

— justkt
fonte

3

O alho cru pode ser exagerado e ter um sabor estranho e, embora eu tenha acabado de triturar alho e manteiga juntos para obter pão de alho, achei que o alho não cozinha.

Em vez disso, se tiver tempo, recomendo assar o alho primeiro e adicionar o conteúdo cozido à manteiga ou fritar delicadamente o alho.

Salsa bem picada também é boa para adicionar no final!

— vwiggins
fonte

3

Grelhar (calor radiante) com pão com alho é bom ...

— Shog9 /

Como é grelhado envolto em papel alumínio - de alguma forma eu nunca consigo fazer a mesma coisa no forno sair bem, mas a churrasqueira parece realmente cozinhar o alho.

— justkt

2

Você pode usar alho esmagado. Pique um dente ou dois de alho e esmague-o com a ponta da faca ou com as costas de uma colher.

Isso não tem nada a ver com replicar o alho em pó, mas cobrir o pão com queijo mussarela e várias especiarias italianas também é delicioso :)

— Dorrene
fonte