Eu tenho uma caixa de 5Lb de ovos congelados com ácido cítrico, onde
1 Lb são 9 ovos grandes
O produto não aberto deve ser usado dentro de 3 dias após a trituração.
A porção não utilizada deve ser mantida refrigerada e usada dentro de 24 horas após a abertura
Não consigo comer tudo depois de debulhar e abri-lo. Só posso comer 1 ovo, ou seja, 3 colheres de sopa por dia. Como devo organizar meu plano de alimentação lenta e armazenar os ovos congelados restantes por um longo período?
Respostas:
Eu descongelava um quilo e fazia algo com ele para congelar. Por exemplo. Eu cozinho quiches na estação de alho-poró e acelga - cada quiche usa três ovos. Eles congelam lindamente quando cozidos (eu os corto em porções antes de congelá-los) e é fácil remover uma fatia, aquecê-la no microondas e desfrutar. Portanto, faça três quiches e congele-os; você pode comer duas fatias por dia, se quiser.
Você pode experimentar uma variedade de pratos de ovos que não são apenas "um ovo mexido" ou "um ovo frito" para usar 9 ovos por vez. A internet está cheia de receitas de fritas, quiches, suflês, caçarolas de ovos e coisas do gênero. Lembre-se de cozinhar suas criações antes de congelar e particioná-las para servir.
Provavelmente, a idéia mais útil é descongelar a caixa inteira e prontamente abri-la e recongelar em tamanho de ovo único, ou divisível em porções de tamanho de ovo único (talvez usando uma bandeja de cubos de gelo? Três, uma colher de sopa de cubos por "ovo") . Provavelmente, os cubos de ovos congelados podem ser acondicionados na caixa novamente para fins de armazenamento - ou então algum recipiente seguro para congelador, claramente identificado. Você pode esperar até ter alguma necessidade intensiva de ovos (dia de cozimento?) Que permitirá que você use uma porção razoável do produto de uma só vez - e lembre-se de que o ovo cozido em algo terá seus próprios tempos de armazenamento seguros, provavelmente mais longos do que apenas as 24 horas se armazenadas corretamente.
Depois que a caixa for descongelada e aberta, você terá 24 horas antes de precisar usá-la - isso pode incluir o congelamento (que interrompe o tempo gasto), desde que você lembre-se de que o tempo que passou ainda passou - ou seja, suponha suas porções de ovo congeladas novamente são boas por 20 horas na geladeira após o descongelamento, se você levar 4 horas para congelar todo o ovo.
Obviamente, se você realmente não quiser descongelar e repartir antes de congelar novamente, a única outra opção em que posso pensar é cortar com cuidado a caixa dos ovos ainda congelados e mantê-la muito fria (recolocar o congelador de forma intermitente se parecer que está descongelando?), cortar em cubos menores e mais fáceis de manusear à mão livre, depois arrumar rapidamente e guardar no congelador novamente.
Também vale ressaltar - você pode cozinhar com o ovo e manter os produtos por mais tempo do que apenas o ovo. Os alimentos mantidos na geladeira geralmente têm de 5 a 7 dias, eu acho, mas você pode congelar alimentos que foram cozidos com ovo, quase indefinidamente. Provavelmente não consumirá seus cinco quilos, a menos que você faça um grande dia de feriado para alimentar toda a família, além de presentes, mas pode usar uma porção razoável e, em seguida, recongelar o resto.
Você tem 45 ovos e só pode comer um por dia. Pelas regras, você só seria capaz de comer 2 (consumir aberto em 24 horas).
Presumo que as 24 horas sejam baseadas no contato de oxigênio. Digamos que descongele em 1 dia e despeje rapidamente um pouco em um recipiente pequeno que você enche, para que não haja oxigênio. Você poderá obter 3 dias completos disso, mas ainda terá apenas 4 dias.
Cozinhe o que sobrar da primeira e congele porções de 2 a 3 dias. De acordo com isso pode demorar 4 meses. como congelar ovos cozidos