Onde posso obter creme sem aditivos?

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Até alguns anos atrás, com apenas um pouco de esforço, eu podia encontrar chantilly e creme de leite sem carragena e outros ingredientes indesejáveis em supermercados. Agora minha fonte secou. Como posso obter creme que consiste em nada além de creme? Normalmente, preciso apenas de pequenas quantidades e não com tanta frequência. Não imagino que eu possa dirigir até um laticínio, bater na batida secreta e sussurrar "psssst ... onde você guarda as coisas boas?"

cream dairy

— Pausado até novo aviso.
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Você está nos EUA, Reino Unido ou em outro lugar?

— Bluebelle

@Bluebelle: Desculpe, eu quis dizer que estou nos EUA. Obrigado por me lembrar.

— Pausado até novo aviso.

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Você deve mencionar às mercearias que é algo que gostaria de comprar, porque se um número suficiente de clientes indicar interesse, essa demanda poderá fazer com que as lojas responsivas levem um produto. Em grande parte da Europa, o creme de chantilly contém apenas um ingrediente: creme. Percebi que ele também mudou no Canadá, com muitas marcas, adulterando seus cremes. Nos Países Baixos, nenhuma das marcas de natas no mercado parece ter algum aditivo.

— Allison

Mude para outro país que não perdeu a trama!

— TFD

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Procurar um mercado de agricultores é uma boa maneira de encontrar laticínios frescos, possivelmente sem aditivos, ou encontrar recomendações sobre onde obter laticínios frescos sem aditivos. Basta conversar com os fornecedores. A maioria sabe mais sobre o lado ruim dos aditivos e hormônios do que nós e procura diligentemente evitá-los.

— mfg
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Sim, muitas fazendas leiteiras locais terão leite "cru" e outros produtos (e a maioria dos fazendeiros locais não usará hormônios etc.). Eles não podem vendê-los nos Mercados do Agricultor, mas geralmente você pode pedir à la carte.

— quer

Temos um fornecedor de laticínios no nosso (em Downtown Columbus, OH) que vende produtos de queijo fresco sem aditivos e de vacas sem hormônios. Dito isto, eu não vi creme em seu estande.

— Mfg

Seja cuidadoso. Em alguns estados, como na Flórida, é proibido vender leite cru. Vi uma história sobre isso no noticiário uma vez.

— Zanlok

@Zan true ", o governo federal não estabeleceu nenhum padrão nacional de segurança obrigatório para o leite Grau A; nenhuma lei nacional sequer regula a venda de leite cru não pasteurizado. Isso foi deixado para os estados e localidades que estão melhor equipados para regular, monitorar e inspecionar a indústria local de laticínios e responder a relatórios locais de leite adulterado "( uspirg.org 2006).

— Mfg #

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Você pode consultar o localharvest.org e encontrar uma fazenda da CSA (Community Supported Agriculture) em sua área. Ou seja, se você mora nos EUA. Não tenho certeza se esse tipo de coisa está disponível em outros países, mas não ficaria surpreso se de alguma forma.

O site de colheita local possui um formulário de pesquisa onde você pode digitar seu CEP para procurar fazendas da CSA em sua área.

Além disso, na minha área, posso obter creme em mantimentos de alimentos naturais e em cooperativas de alimentos. Portanto, você pode verificar essas opções na sua área.

— wdypdx22
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Creme de chicoteamento pesado Valley orgânico (NÃO o Ultra). Eu tive que pedir à minha loja de alimentos naturais local um pedido especial para mim, mas eles foram muito legais. Usei um imediatamente e congelei o resto. Eu li que o creme congelado não é bom, mas eu o uso principalmente para o molho.

Aliás, eu encontrei o Organic Valley fazendo uma pesquisa no rótulo de cremes pesados. O Organic Valley foi o ÚNICO que eu consegui encontrar sem carragena.

— Shreela
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Retire o creme do leite cru fresco que você compra de um fazendeiro local. Sei que não é tão conveniente quanto ir à loja, mas conhecer alguns agricultores de verdade pode levar a outras fontes de bons produtos frescos, como ovos e galinhas / carne alimentadas com capim. Se você compra a granel, também pode ser mais barato.

Você meio que precisa se conectar um pouco. Lamento que não seja mais fácil, mas a cadeia alimentar em nosso mundo ocidental "moderno" está seriamente comprometida.

— todd
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