Qual é o ingrediente mais calórico, comestível e único em peso?

Há muitos artigos na Internet falando sobre as refeições mais calóricas que você pode comer, mas, por curiosidade, gostaria de saber qual é o ingrediente único mais calórico que você pode adicionar às suas receitas.

No começo, pensei em açúcar, mas o Wolfram Alpha fornece um resultado médio de 378 kcal / 100 gr . Por isso, tentei com outras opções e o vencedor até agora é o azeite virgem extra (muito conhecido no meu país, Espanha), com um resultado médio de 884 kcal / 100 gr ⁽¹⁾ . Outros produtos similares são o óleo de girassol, o óleo de palma e suponho qualquer óleo semelhante.

Então, esse é o ingrediente mais calórico e comestível? Ou alguém conhece um mais calórico ⁽²⁾ ?

⁽¹⁾ WA calcula mal a quantidade de gordura no azeite extra-virgem, não sei por quê. Ele diz que existem 107 gramas de gordura em 100 gramas de produto, então eu tive que fazer uma correção.
⁽²⁾ De acordo com os cálculos da resposta de SZCZERZO KŁY e seguindo uma pista dada pelo comentário de MSalters , a banha de porco tem um pouco mais de calorias ( 902 kcal ) por 100 gramas de produto. Esse deve ser (quase) o limite. Esses valores parecem ser retirados do Banco Nacional de Nutrientes, elaborado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos ( azeite , banha de porco ).

Sua pergunta chega perto da resposta. Como você pode ler nessas tabelas bacanas de produtos, as calorias vêm principalmente de três fontes: gorduras, açúcares e proteínas. Também existem fibras, álcool (que não são contados como carboidratos), como etanol e ácidos orgânicos, mas os três primeiros são embalados com eles.
Portanto, a gordura tem 9 kcal / g, os carboidratos 4kcal / ge as proteínas também 4 kcal / g (o etanol tem 7 kcal / g, mas você não pode consumi-lo em grande quantidade, como gordura).
E a partir da matemática simples, você pode deduzir que a gordura limpa, como o azeite, é o ingrediente mais calórico e comestível ".

PS. A Wolfram fez uma pequena alteração na sua pergunta, alterando "100 gramas" para "107 gramas" e é por isso que não é "900 kcal / 100 g"

Edit: Eu acho que o kcal de 1 grama de gordura não é exatamente 9. Pode ser em torno de 9.0132 ou algo assim. É por isso que WA recalcula a quantia e arredonda para cima, e é por isso que a banha parece ter mais. Geralmente dizemos que a gordura é 9cal / grama

A banha de porco pode ser considerada gordura "mais limpa", pois é processada. Portanto, não está contaminado com todas essas vitaminas e elementos micro e macro como o azeite.

Não sei se esse é o ingrediente mais calórico, mas os exploradores do Ártico comem manteiga para ajudar a fornecer os 9000Cal por dia de que precisam.

Suponho que essa seja uma troca entre vários fatores, como conteúdo de energia, facilidade de transporte, facilidade de porcionar, comportamento em clima frio e assim por diante. Por exemplo, os óleos puros provavelmente têm maior teor de energia, mas é inconveniente lidar com algo que é um líquido à temperatura ambiente e um sólido a baixas temperaturas.