Qual é a melhor maneira de aquecer os restos de peixe grelhado?

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Eu raramente (se alguma vez) ansiava por comer restos de peixe grelhado. Qual é a melhor técnica para aquecer o peixe para que ele tenha o melhor sabor e textura?

Entendo que parte da qualidade será simplesmente perdida. Se você tem uma certa técnica para um tipo específico de peixe, deixe-me explicar também.

É uma causa perdida?

fish culinary-uses reheating

— Jonathan
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Tacos de peixe FTW - muito obrigado a mfg pela técnica de reaquecimento e a daniel pela sugestão de taco de peixe.

— Jonathan

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Coloque em papel alumínio antiaderente; grelhe por ~ 4 minutos no forno com alguma fonte de umidade ou esmalte por cima (por exemplo, você pode pegar salmão e adicionar esmalte de soja / mostarda) para proteger os níveis de hidratação.

— mfg
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~ 5 minutos no meu forno na grelha - obrigado pela dica.

— Jonathan

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Se o que você quer é um pedaço de peixe com a mesma textura e suculência que os frescos, é uma causa perdida.

Meu método preferido para aquecer restos de peixe é separá-lo e usá-lo em outro aplicativo. Bouilliabaisse é excelente para restos de pedaços, qualquer ensopado de peixe realmente. Também tacos de peixe.

Simplesmente quebre o peixe e adicione ao ensopado nos últimos minutos (para evitar cozinhar demais) ou jogue brevemente em uma panela.

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Duas palavras: tacos de peixe. Tentei essa sugestão ontem à noite, bem como a sugestão de macarrão com limão / creme / endro do user2951. Ambos foram bons - os tacos venceram. Reaqueceu no forno por cerca de 5 minutos. Para constar: usei torilhas de milho, espinafre e este molho: soupaddict.wordpress.com/2009/06/06/… - Obrigado.

— Jonathan

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Realmente depende do tipo de peixe que você tem lá ..

Opção 1. melhor com salmão

É fácil para o salmão. Com o Salmon, o jeito asiático é colocar a sobra em uma panela quente e frigideira. Cozinhe com um pouco de gengibre e cebolinha. Adicione uma mistura de molho de soja, sal, açúcar e molho de ostra. É um prato bonito com arroz.

Opção 2.

Coloque-as no forno por 15 minutos e mantém a textura muito bem.

Opção 3.

Cozinhe o restante com creme, suco de limão e endro. Misture-os com macarrão

— Foodrules
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Mal posso esperar para experimentar a opção 1 - desta vez não tive salmão restante.

— Jonathan

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Estou pensando em um prato, cubra com papel alumínio e coloque sobre uma panela com água fervente.

— Kathy
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Se você tem um navio a vapor, eu seguiria esse caminho. Não é longo o suficiente para aquecê-lo.

— user24990
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Tente cozinhá-lo! Boa sorte ! ou tacos de peixe com feijão preto, queijo, coentro e salsa

— Lois
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Bem-vindo ao Conselho experiente! Outros já sugeriram tacos de vapor e de peixe; suas respostas provavelmente serão melhor recebidas se você oferecer algo novo.

— Cascabel