Cheap fontes de proteína? [fechadas]

A carne de soja, as sementes de linho e as ervilhas são provavelmente as mais conhecidas dessas fontes. Existem outras fontes baratas de proteína?

Grão de bico / grão de bico, lentilhas e outras leguminosas (feijão preto, feijão do Norte Grande) e nozes (nozes são um pouco mais caras). Barato e vegan / vegetariano amigável!

Se você usar cada pedaço de um frango inteiro, ele se tornará um valor significativo. A carne pode ser consumida como prato principal, mas esticada ainda mais por ser picada e usada em pratos como torta de frango, enchiladas, quesadillas e tantos outros pratos que usam frango misturado com vegetais. Uma vez que a carne esteja fora do osso, os ossos devem ser usados ​​para fazer estoque. Você pode congelar porções de estoque que podem depois ser usadas para sopas, ensopados e outras receitas. Se você subtrair o custo do caldo de galinha em conserva ou do caldo do custo do frango, descobrirá que o seu estoque muito mais saboroso economiza cerca de metade do valor do frango, se não mais.

Outra opção para carnes baratas é comprar as vendas e procurar as especialidades do gerente - descontos na carne que expiram no dia seguinte. Sim, você tem que cozinhar a carne especial do seu gerente imediatamente, mas um rápido refogado na panela elétrica pode lhe dar uma base que você pode congelar para uma refeição futura.

Claras de ovo são muito boas. Nossa mercearia local até os vende em caixas de leite.

A Turquia é uma das carnes mais baratas - aqui no Reino Unido de qualquer maneira. Eu não estou falando sobre perus inteiros em torno do Natal ou do Dia de Ação de Graças, mas sei que no meu supermercado local, o peru é significativamente melhor para o dinheiro do que a carne ou o frango.

Ovos são baratos. Mas eles têm muito colesterol neles.

Enquanto barato é bom, a saúde é mais importante. Uma coisa a observar com proteínas vegetarianas é que você está recebendo o que é considerado uma "proteína completa", ou seja. contém todos os aminoácidos essenciais.

Eu acredito que a quinoa é uma fonte completa de proteína. Também é possível misturar algumas proteínas não completas, como arroz e lentilhas, para obter uma fonte protéica completa.

O tofu é uma ótima fonte de proteínas, é muito barato, mas não tem gosto de nada. Eu sugiro cozinhá-lo com qualquer coisa saborosa que você gosta e o tofu vai ficar todo o gosto. Ex: jogue um pouco de tofu em uma almofada tailandesa = cheia de proteínas baratas e realmente saborosa.

Quinoa é uma excelente fonte de proteína.

• É bom para os vegetarianos.
• Também é bom para pessoas com alergias ao glúten b / c é livre de glúten.
• Culinária eu amo a textura e o corpo do grão. Pense nisso como cuscuz, mas com uma pequena casca ao redor de cada grão.
• Ele também vem em cores diferentes (branco, vermelho ou preto) para que você possa usar isso para sua vantagem ao criar um prato.

Você deve tentar feijão mungo! Eles são deliciosos e pequenos (tipo lentilha) - basta lavar os feijões secos e depois cozinhá-los por 30 minutos em água fervente para obter uma textura semelhante a um dente. Então você pode jogá-los em qualquer coisa que você gosta - 100g tem 30 calorias e quase 8g de proteína.

Eu as adiciono a sopas enlatadas (quando me sinto preguiçoso) ou refogue-as com gengibre, alho, pimentões e tomates quando estiver levemente motivada.

MUITO barato e bom.

Na Holanda , eles estão promovendo insetos como alimento. Eu não tentei, mas eles devem ser baratos e proteínas. Não vegan, no entanto.

A aveia é na verdade uma fonte bastante decente de proteína. A Wikipedia (através do banco de dados nutricional do USDA, que infelizmente não tem um URL vinculável para esses dados) lista seu conteúdo de proteína como cerca de 17g por 100g. Note que isso ainda não é tão alto quanto a maioria dos grãos, que tendem a ser de até 20 anos.

O artigo da Wikipedia também menciona que a proteína de aveia é quase equivalente em qualidade à proteína de soja, que foi demonstrada pela Organização Mundial de Saúde como igual à carne, leite e proteína do ovo. Não tenho certeza de qual medida de "qualidade" eles estão usando; Eu diria que pode estar relacionado à porção do complemento total de aminoácidos que constitui "proteína"; A soja é bem conhecida por conter todos os compostos necessários.

Portanto, se a aveia efetivamente constitui uma "proteína completa", então ela pode ser uma fonte mais ou equivalente, mais econômica, do que os grãos comuns que precisam ser misturados ao arroz. Note-se que isso não é porque o arroz é mais caro, mas porque a proporção "proteína" do arroz é muito menor (wikipedia diz 7g / 100g). Honestamente, eu suspeito que todas essas coisas são um pouco mais complicadas do que essas estatísticas revelam, então por favor leve isso com um pouco de sal, a menos que você tenha um diploma em nutrição e / ou biologia.

Eles também são geralmente tão baratos quanto a comida, pelo menos nessas partes. Eles correm cerca de US $ 1 (CAD) por libra ou menos por quantidades livres de lug (cerca de 3 lb), e eles são muito compactos, absorvendo cerca de duas vezes o seu volume em água. Praticamente a única coisa mais barata aqui é a batata. Que são . . ridiculamente barato, mas contém apenas cerca de 2g de "proteína" por 100g.

Um item que eu não vejo que foi mencionado -

Conservas de atum.

Eu cresci com atum derrete, salada de atum, caçarola de macarrão de atum, etc.

É muito versátil, não precisa ser cozido (é muito rápido de preparar) e armazena bem para que você possa estocar quando for colocado à venda.

Experimente o site Calorie King - você pode pesquisar por toneladas de alimentos e inserir os tamanhos das porções. Em seguida, basta aplicar seu custo de comida local para descobrir qual é o melhor valor para você.

Mesmo que o feijão seja o mais barato (o que é discutível), você tem que comer muitos deles para obter a mesma quantidade de proteína que você usaria de outra coisa. 1 / 2c feijão preto com 9g de proteína pode custar até 20 centavos secos, 25 centavos enlatados. 1 onça de frango com 9g de proteína poderia custar apenas US $ 2,99 / lb / 16 ou cerca de 20 centavos. Realmente depende de quão barato é o seu frango.

Eu enganei um pouco, mas aqui está um link com alguns detalhes http://lowcarbdiets.about.com/od/whattoeat/a/highproteinfood.htm

Se isso estiver certo, então o tofu pode ser a fonte mais barata

Se é a proteína de carne que você procura, você não pode vencer o jogo por valor e sabor. Meu revendedor local vende faisão, perdiz, pato, veado, coelho e lebre. O sabor dessas carnes é maravilhoso (filetes de lebre são apenas como filé de carne de bovino) e você tem a vantagem adicional da carne sendo 100% livre gama.

Eu encontrei uma solução interessante para o meu problema de proteína! O problema com as respostas até agora é que elas são muito tendenciosas para o Ocidente, você não pode encontrar supermercados em todos os lugares, mas agora uma boa dica versátil está chegando. Suborganização das Nações Unidas A FAO tem como objetivo aumentar a ingestão de proteínas de insetos porque:

Das centenas de espécies de insetos supostamente consumidas como alimento humano, as mais comuns vêm de quatro grupos principais de insetos: besouros; formigas, abelhas e vespas; gafanhotos e grilos; e traças e borboletas. Como fonte de alimento, os insetos são altamente nutritivos. Alguns insetos têm tanta proteína quanto carne e peixe. Na forma seca, os insectos têm frequentemente o dobro da proteína de carne crua e peixe fresco, mas normalmente não mais do que carne ou peixe seco ou grelhado. Alguns insetos, especialmente no estágio larval, também são ricos em gordura e contêm importantes vitaminas e minerais. ( Fonte )

Adivinhe como estou animado: solução frugal, de baixo custo e reutilizável! Bom depois do esporte - e é positivo cortar alguns gases do efeito estufa. Agora, o desafio é descobrir como obtê-los, espécies editáveis, sua culinária e sua preservação. Mais sobre cozinhar aqui .