Temperatura de cozimento

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A temperatura máxima do meu forno é de 200 graus Celsius (392 Fahrenheit). Existem algumas receitas de cozimento que exigem mais de 392 F. Como faço para ajustar o processo de cozimento? Eu aumento o tempo de cozimento um pouco?

baking oven

— Tia
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Que tipo de forno você tem? Isso também dependeria de quê.

— mroll

Obrigado, Meu forno é o Samsung Smart Oven - MC32F606. É um combo de microondas e convenção, com diferentes funções de cada um.

— Tia

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Se a receita exigir 400 ° F, a diferença é apenas o erro de arredondamento e o processo normal de verificação quando deve ser feito quase (digamos em 3/4 do tempo de cozimento indicado, ou um pouco antes do mínimo, se um intervalo) será adequado.

Se a receita exigir até 220 ° C (425 ° F), levará um pouco mais de tempo. Certifique-se de não abrir a porta do forno muito cedo (ou seja, não antes do tempo indicado).

Se a receita exigir muito mais calor do que isso, as chances são de que, mesmo com a extensão do tempo de cozimento, você terá um efeito ligeiramente diferente, como menos cobertura na base ou menos crocante, e talvez seja necessário experimentar.

— Chris H
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Graças a Chris, eu fiz as contas e aumentei o tempo de assar pizza que fiz hoje. Saiu muito bem. Eu acho que um pode brincar com pizza, mas não tenho certeza sobre sobremesas de cozimento, uma vez que estes precisariam de tempos exatos de cozimento e temperaturas.

— Tia

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Não use as receitas de cozimento que pedem mais de 392 ° F. A temperatura de mais de 392 ° F em algumas receitas não é necessária por acaso, então se você vai experimentar e aumentar o tempo de cozimento em vez da temperatura, você pode ficar desapontado com o resultado.

Há tantas boas receitas de panificação na Internet que não pedem mais que 392 ° F. Tente cozinhá-las.

— Kate Kishlaly
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