Eu comprei alguns abacates recentemente, e um deles estava duro quando tentei cortá-lo. Deixei de fora por alguns dias esperando que amadurecesse, mas não ajudou.
O que posso fazer para ajudar meus abacates a amadurecer?
Respostas:
As sugestões da Comissão de Abacate da Califórnia :
- Para amadurecer um abacate da Califórnia, coloque as frutas em um saco de papel marrom comum e armazene em temperatura ambiente de 65 a 75 ° até estar pronto para comer (geralmente de dois a cinco dias).
- A inclusão de uma maçã ou banana no saco acelera o processo, porque essas frutas liberam gás etileno, um reagente de amadurecimento.
- As frutas maduras macias podem ser refrigeradas até serem comidas, mas não por mais de dois ou três dias.
- A Comissão de Abacate da Califórnia não recomenda o uso de microondas para acelerar o processo de amadurecimento.
Você pode amadurecer um abacate em um dia embrulhando duas vezes em papel alumínio e colocando no forno baixo (250 °) por +/- 30 minutos. Verifique pressionando levemente até o abacate começar a amolecer. Verifique a cada 15 minutos. Retire do forno e deixe descansar no balcão ainda embrulhado em papel alumínio por uma hora. Remova a folha e deixe esfriar completamente antes de usar. Eu tenho usado esse método com sucesso há anos.