Como evito que o molho de tomate restante estrague?

Eu fiz pizza hoje. A última vez que fiz isso, comi um pouco de molho de tomate; quando eu abri, saiu POP e saiu fumaça da jarra. Também tinha um gosto muito ruim, então joguei fora e abri um novo frasco.

Eu continuo tendo que fazer isso. Fecho a jarra com firmeza e coloco-a diretamente na geladeira, mas ainda fica ruim.

O que posso fazer para evitar isso? Existe algum tipo de conservante que eu poderia adicionar ao molho restante para evitar que estrague?

sauce tomatoes

— Jennifer
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Ponto pequeno - a 'fumaça' é apenas condensação de vapor de água.

— MarsJarsGuitars-n-Chars

Quanto tempo demorou na geladeira? A geladeira diminui a deterioração, mas não é para sempre.

— Joe

Coloque as sobras de molho em um saco congelador de estilo zip. Selar a maior parte do caminho. Deite no balcão e remova suavemente o ar, selando o resto do caminho no último momento. Congelar plana. O congelamento prolongará a vida útil. O congelamento plano permitirá um armazenamento mais fácil e um degelo mais rápido.

— moscafj
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