Quanto tempo para pré-aquecer o forno?

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Esta é uma pergunta boba, mas minha esposa liga o forno para pré-aquecer enquanto ela prepara as coisas, mas às vezes leva 15 minutos a 45 minutos para ela colocar as coisas no forno.

Geralmente, quanto tempo é necessário pré-aquecer o forno antes de atingir a temperatura desejada? Eu sei que isso pode ser facilmente resolvido com um termômetro, mas não temos um.

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— milesmeow
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O seu forno é elétrico, gás ou combustível sólido?

— Orbling

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Quando leio "pré-aqueça o forno por 10 minutos a 180 graus", pré-aqueço por 2-3 minutos a 360 graus. Não é como se eu estivesse seguindo o resto da receita de qualquer maneira ...: P

— Camilo Martin

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Isso depende de muitas coisas.

A idéia do pré-aquecimento é que você deseja colocar todas as superfícies dentro do forno (paredes, piso, porta, prateleiras) até a temperatura de cozimento desejada. Isso contribui para temperaturas mais uniformes em todo o forno e fornece um pouco de massa térmica, para que você não perca TODO o calor ao abrir a porta por alguns segundos ou colocar algo frio lá dentro.

Depois, há a questão do que você está colocando no forno. Uma folha de alumínio com alguns biscoitos à temperatura ambiente não diminui a temperatura do forno como um peru de 25 libras com 40F / 5C dentro. Você quer ter mais cuidado para fazer um pré-aquecimento completo, se quiser absorver muito do seu calor inicial.

Nosso forno, que tem uma grande pedra de cozimento no fundo o tempo todo, leva um tempo para ficar uniforme até a temperatura, mesmo depois que o forno diz que está pré-aquecido, porque a pedra não aquece tão rápido quanto o resto das superfícies . Demora pelo menos 20 minutos após o sinal sonoro "Estou totalmente aquecido" antes que a pedra esteja totalmente aquecida. Temos problemas com as coisas mal cozidas, se não aquecermos por um bom tempo, mas, de cabeça para baixo, se colocarmos um assado frio ou abrirmos muito a porta, a temperatura no forno permanecerá bastante alta.

Se o seu forno for leve, frágil ou com correntes de ar, pode estar tão quente quanto no momento em que o alerta de pré-aquecimento disparar.

45 minutos é provavelmente muito mais pré-aquecimento do que você precisará em quase todos os casos. Em alguns casos, até 15 minutos são mais do que você precisa. Realmente depende do seu forno e do que você está colocando.

— bikeboy389
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Absolutamente correto. O bipe de pré-aquecimento apaga quando o ar atinge a temperatura e abrir a porta do forno mata isso imediatamente. Quanto mais massa térmica (pedra de cozimento, tijolos, eu já vi um forro de forno de barro cheio (encontrado em hearthkitchen.com )), você tem mais tempo para aquecer, MAS, menos flutuação de temperatura quando você coloca comida isto.

— Doug Johnson-Cookloose

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Adicione a isso ... considere o grau necessário para manter a temperatura constante. Ao assar pão, você não deseja que a queda inicial de temperatura seja causada por um pré-aquecimento inadequado (por isso, pré-aqueça mais). Mas se você está esquentando a caçarola de ontem, quem se importa?

— Robert Cartaino

Você liga o ventilador de convecção para pré-aquecimento? Ou você o liga quando coloca a comida dentro? Como o forno fica desligado quando pré-aquece, acho que pode ser o ventilador.

— Shayan

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A maioria dos fornos que usei leva de 15 a 20 minutos para chegar a 180 ° C. Muitos fornos têm uma luz indicadora que brilha enquanto está abaixo da temperatura (ou seja, quando os elementos estão acesos), então observe a saída, e você está na temperatura desejada

O principal é que a maioria dos fornos modernos são bem isolados e não consomem muita energia uma vez à temperatura e com mais nada para aquecer, portanto, demorar um pouco mais não é um grande desperdício de energia

Se você deseja economizar energia, faça uma fila de coisas para assar uma após a outra, como uma quantidade significativa de energia, se usada apenas para obter a temperatura do forno. Os fornos elétricos são de 3000 a 5000 Watts, portanto, cada ciclo de aquecimento usa aproximadamente um kW

— TFD
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Meu forno elétrico leva 25 a 30 minutos para atingir 350 F.

Você pode não querer confiar no seu termostato de bordo. Recentemente, adquiri um novo termômetro de forno e verifiquei a temperatura depois que o forno apitou, dizendo que havia atingido 350 graus, mas o termômetro mostrava apenas 250.

— Dee
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Meu forno faz a mesma coisa que o de Dee. Comprei um termômetro e quando o alerta de pré-aquecimento soa, o termômetro mostra o forno 100 graus a menos.

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O forno da minha cunhada leva 20 minutos para aquecer até 350 graus. Cronometrei nosso forno ontem à noite e levou 7-1 / 2 minutos. Fiquei surpreso que esquentou tão rapidamente.

— user26639
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O que realmente depende disso é qual é a voltagem da sua casa e para que o forno foi projetado. Se você achar que o forno está demorando muito para esquentar, provavelmente encontrará um serviço de 208 volts (comum na América do Norte), especialmente em edifícios multifamiliares. Se o forno foi projetado para 220-240 - você notará um tempo de aquecimento significativamente mais lento. Os produtos fabricados na América do Norte são normalmente projetados para funcionar com os dois tipos de fornecimento de voltagem. Meu manual para o meu forno (Fisher & Paykel DCS - da Nova Zelândia) relata que o forno esquentará para 225 ° C em 15 minutos - na verdade, leva 39 minutos ... super irritante.

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Acabei de testar meu forno elétrico, demorou 9 minutos para atingir 350 graus.

— Maria
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O problema com esta resposta (e provavelmente por que foi rebaixado) é que ela leva em consideração apenas a temperatura do ar no interior do forno. Como fica claro ao ler as respostas votadas, há mais do que isso.

— Jolenealaska