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Por que chalotas sobre cebolas?
Parece que, em livros de receitas mais avançados e ao assistir chefs profissionais, as chalotas são usadas extensivamente. Eles parecem ser usados nos lugares em que as cebolas estão nos livros de culinária, destinados a cozinheiros caseiros. Estou familiarizado com as semelhanças genéticas entre cebolas e chalotas. Eu não cozinhei …
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shallots