Disclaimer: Eu sei muito pouco sobre a teoria da complexidade.
Sinto muito, mas não há realmente nenhuma maneira de fazer essa pergunta sem ser (terrivelmente) conciso:
Quais devem ser os morfismos na categoria "a" das máquinas de Turing?
Isso é obviamente subjetivo e depende da interpretação da teoria, portanto, uma resposta a essa pergunta deve idealmente fornecer algumas evidências e raciocínios que também apóiem a resposta.
Eu gostaria de enfatizar que estou procurando uma categoria de máquinas de Turing e não de linguagens formais, por exemplo. Em particular, acho que meus morfismos devem conter informações mais precisas do que reduções ou algo assim (não tenho certeza).
É claro que, se já existe uma categoria bem conhecida e usada na literatura, eu gostaria de saber o que é.