Para resumir uma longa história : você começará a queimar músculos quando ficar sem carboidratos e proteínas na dieta. Além disso, seu corpo só manterá tanta proteína nos músculos quanto for necessário: se você não estiver treinando de uma maneira que exija um músculo para manter seu tamanho, o corpo absorverá parte de sua proteína e a usará como algo outro. Se você quiser mais detalhes, aqui está a longa história.
Fundo. Para entender por que a proteína é extraída dos músculos para ser usada como energia, você precisa entender um pouco sobre como a energia é produzida no corpo (metabolismo). Para que a gordura ou carboidratos (ou proteína, como último recurso) sejam totalmente convertidos em energia (ou seja, queimados), eles precisam passar por um processo chamado ciclo do ácido cítrico, que libera energia através de várias reações. Este é o sistema energético predominante em repouso e durante exercícios aeróbicos prolongados, e a fonte primária de energia nesses estados é geralmente gorda. Mas eis o seguinte: um dos produtos intermediários do ciclo do ácido cítrico (oxaloacetato) requer um derivado de carboidratos ou proteínas. Por causa disso, para metabolizar a gordura, você precisa quebrar pelo menos alguns carboidratos ou proteínas. Um resumo comum disso é "na queima de uma chama de carboidratos". Seu corpo prefere queimar carboidratos em vez de proteínas, mas possui reservas limitadas de carboidratos. Se ficar sem esses, começará a quebrar a proteína (em corpos cetônicos) para ser usado como combustível. Isso também é importante para abastecer seu cérebro quando você ficar sem carboidratos, pois ele só pode usar carboidratos ou corpos cetônicos como combustível (não gordura). Faz sentido que seu corpo desenvolva a capacidade de usar proteínas como energia como fonte de energia de backup, considerando que há muito disso em seu corpo.
Exercício aeróbico. O cardio prolongado pode esgotar suas reservas de carboidratos (coloquialmente conhecido como " bater na parede "). Por exemplo, se você fizer uma maratona sem carga de carboidratos nos dias anteriores ao evento e sem consumir carboidratos durante a corrida, ficará sem carboidratos no corpo e começará a queimar proteínas. De acordo com o artigo "batendo no muro" da Wikipedia, as lojas de carb podem esgotar-se em menos de duas horas de exercício moderado. Quanto mais você se exercitar, mais rápido esgotará suas lojas, porque à medida que se exercita mais, você começa a queimar uma proporção maior de sua energia como carboidratos, em vez de gordura.
Faz sentido que você queime proteínas que comeu recentemente, mas mesmo que seja tudo o que queima, agora você não tem essa proteína por perto para ajudá-lo a construir músculos (para não mencionar todas as outras coisas em seu corpo). Além disso, se você não tem um uso imediato de proteína, seu corpo a converte irreversivelmente em gordura (ou seja, seu corpo não pode converter gordura novamente em proteína); portanto, dependendo de quando você comeu, pode não ter tanta proteína disponível como você pensa.
Alimento> Gordura> Músculo. É difícil discutir em detalhes, porque é uma simplificação excessiva, mas posso pelo menos comentar sobre o espírito disso. Durante a fome (ou dieta), o músculo é preservado o máximo possível, mas com base nas informações acima, você pode ver como essa hierarquia nem sempre se aplica; existem algumas coisas que a proteína pode ser usada para essa gordura não.
Treinamento de alta intensidade. Eu não estou muito familiarizado com o treinamento com pesos HIT, mas entendo a lógica do autor. Pelo que entendi, HIT é quando você faz uma repetição alta definida como exaustão (por grupo muscular). No entanto, de acordo com o autor, fazer várias séries é mais benéfico para o crescimento muscular. Eu suponho que isso ocorre porque o HIT não sobrecarrega os músculos da maneira correta (existem algumas maneiras diferentes de sobrecarregar os músculos que correspondem a objetivos diferentes. Confira esta posição do ACSM, se você quiser saber mais). Seu corpo não desperdiça recursos, tornando um músculo maior do que deveria ser. Se você não exige constantemente que seu músculo seja grande / forte (fazendo o tipo certo de treinamento),