Existe uma quantidade máxima de proteína que o corpo humano pode absorver por dia?

Supondo que eu pratique exercícios regularmente e estou constantemente em necessidade de proteínas para recuperação.

protein bodybuilding

— camara90100
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Recentemente, me deparei com um ótimo artigo que fala sobre o consumo de proteínas para fins de construção muscular (recuperação incluída). É o "mito de 1g / lb: ingestão ideal de proteínas para os culturistas" . Para resumir uma longa história, houve um estudo clínico para determinar quanta proteína era necessária para construir músculos. Ainda é baseado no peso corporal, mas o número final que eles criaram, que até apoiava as maiores demandas do estudo, era:

0,82 g / lb é o limite superior no qual a ingestão de proteínas beneficia a composição corporal (Phillips & Van Loon, 2011)

Observe que esse número é para pessoas que estão tentando construir músculos. Existem outros benefícios em ter uma ingestão de proteínas maior que essa quantidade, mas eles não estão relacionados à recuperação ou à construção muscular.

Se você não está levantando pesos pesados regularmente, suas demandas de proteína serão menores. Se você não tem problemas renais (sem problemas renais), pode consumir com segurança 2g / lb de proteína. O extra será convertido em energia através de um processo intensivo de calorias ou será defecado. Em suma, não há mal nenhum em consumir mais proteína do que seu corpo pode absorver, mas os benefícios não estão relacionados à recuperação ou à construção muscular.

— Berin Loritsch
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Observe que @BerinLoritsch significa 2g de proteína por libra de peso corporal. Não que você absorva 2g de proteína por cada quilo que consome. Ele também está correto ao afirmar (exceto a doença renal) que o consumo de proteínas não causa nenhum dano. Você só vai fazer xixi. Portanto, se você está apenas despejando pós de proteína em seu corpo, é um desperdício.

— BryceH

(Efeitos insulina e e cetoacidose.)

— Dave Newton

Keto qualquer coisa é mantida em cheque por carboidratos. A resposta à insulina não é necessariamente uma coisa ruim, mas entendê-la o ajudará a tomar decisões decentes à luz do seu plano alimentar global. De fato, em indivíduos saudáveis, a insulina ajuda a controlar os níveis de cetona e glicose no corpo. en.wikipedia.org/wiki/Cetoacidose

— Berin Loritsch 22/02

Então isso é como 0,36 g / kg?

— Esqarrouth

Você aplicou a conversão da maneira errada. De acordo com o artigo: Como você pode ver, 1,8 g / kg (0,82 g / lb) é o ponto em que a ingestão adicional de proteínas deixa de produzir benefícios.

— Berin Loritsch

FWIW, eu tenho lido o livro " Fitness for Geeks " recentemente, e ele diz na página 61:

A capacidade do corpo de metabolizar adequadamente os alimentos proteicos diminui com uma ingestão de cerca de 35% das calorias , e é por isso que você não é aconselhado a enlouquecer com a ingestão de proteínas e tentar obter a maior parte de suas calorias.

(Ênfase deles).

O livro cita Shabne, Bilsborough e Neil Mann, “Uma Revisão das Questões sobre a Ingestão Dietética de Proteínas em Humanos”, Revista Internacional de Nutrição Esportiva e Metabolismo do Exercício, 2006, pp. 1, 129 como a fonte dessa estatística. Uma pesquisa no Google por esse artigo me levou aqui .

A proteína tem cerca de 4 calorias por grama; portanto, em uma dieta de 2000 calorias (o que seria baixo para a maioria dos treinadores de força), obter 35% de suas calorias da proteína significaria 2000/4 * 0,35 = 175 gramas de proteína.

— Joshua Carmody
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