A qualidade de uma fotografia DSLR pode rivalizar com um scanner se você colocar a lente macro corretamente posicionada, mas eu diria que a grande coisa que você perderia é o tempo . Horas e horas. Levará uma eternidade para alinhar os slides corretamente para cada quadro e, então, você precisará gastar algum tempo no computador girando levemente, cortando e fazendo a correção da distorção da lente para obter um resultado negativo. Olhando para a configuração do tópico ao qual você vincula, não consigo imaginar passar todo esse tempo curvado sobre algo, brincando com os negativos, tentando não exalar muito profundamente e soltar tudo.
A menos que você tenha apenas alguns quadros para fazer ou pense que esse seria um "projeto divertido" (não tenho), eu ficaria longe. Você não pode enviá-los para algum lugar a ser feito? Ou adquira um scanner usado no Craigslist?
Se você deseja estimar a qualidade, pode ter uma noção aproximada da resolução usando a contagem de megapixels da sua câmera com o tamanho do negativo capturado. Por exemplo, sua Canon possui 12 MP. Se sua lente macro permitir que você chegue perto o suficiente para ter o preenchimento negativo na metade do quadro (70% em cada direção), você obterá uma imagem de 6 MP.
EDIT: Com base nos comentários, parece que essa é uma solicitação divertida de projeto DIY, que eu acho que a coloca na mesma categoria que as câmeras pinhole e outras. O que é totalmente bom, é claro.
Mas eu mantenho que a maneira mais eficiente de obter bons resultados seria enviá-los para algum lugar respeitável, e o segundo melhor seria obter um scanner dedicado. É verdade que pode demorar um pouco mais em tempo absoluto, mas uma verificação rápida na Amazon mostra vários scanners negativos básicos que podem fazer um quadro em menos de um minuto a 3000 ou 4000 dpi. Embora o tópico do Flickr mencione que as coisas acontecem rapidamente quando você é configurado, também existem muitos comentários como "Conseguir o equilíbrio correto das cores consome muito tempo e está me deixando louco" e as instruções para "mexer sem parar com o tripé para obter o foco e o enquadramento exatamente corretos ". Prefiro carregar um scanner negativo com 4 tiras e voltar em meia hora.