Essa pergunta corre o risco de ser baseada em opiniões, por isso vou tentar ser muito breve com a minha opinião e dar uma sugestão de livro. Às vezes, vale a pena adotar uma abordagem específica, porque é a abordagem adotada por um livro particularmente bom.
Concordo que as estatísticas bayesianas são mais intuitivas. A distinção Intervalo de Confiança versus Intervalo Credível resume bastante: as pessoas pensam naturalmente em termos de "qual é a chance disso ...", em vez da abordagem do Intervalo de Confiança. A abordagem do intervalo de confiança soa como se estivesse dizendo a mesma coisa que o intervalo de credibilidade, exceto por princípio geral que você não pode dar o último passo de "95% do tempo" para "95% de chance", o que parece muito frequente, mas você não posso fazer isso. Não é inconsistente, apenas não é intuitivo.
Equilibrando isso, o fato de que a maioria dos cursos universitários que eles fazem usará a abordagem freqüentista menos intuitiva.
Dito isto, gosto muito do livro Estatística Repensando: Um Curso Bayesiano com Exemplos em R e Stan de Richard McElreath. Não é barato, então leia sobre ele e dê uma olhada na Amazon antes de comprar. Acho que é uma abordagem particularmente intuitiva que tira proveito da abordagem bayesiana e é muito prática. (E como R e Stan são excelentes ferramentas para estatísticas bayesianas e são gratuitas, é um aprendizado prático.)
EDIT: Alguns comentários mencionaram que o livro provavelmente está além do ensino médio, mesmo com um tutor experiente . Portanto, terei que fazer uma ressalva ainda maior: ela tem uma abordagem simples no início, mas aumenta rapidamente. É um livro incrível, mas você realmente precisa vasculhá-lo na Amazon para ter uma idéia de suas suposições iniciais e da rapidez com que ele se intensifica. Belas analogias, excelente trabalho prático em R, fluxo e organização incríveis, mas talvez não sejam úteis para você.
Ele pressupõe um conhecimento básico de programação e R (pacote estatístico gratuito) e alguma exposição aos conceitos básicos de probabilidade e estatística. Não é de acesso aleatório e cada capítulo se baseia em capítulos anteriores. Começa muito simples, embora a dificuldade cresça no meio - termina na regressão em vários níveis. Portanto, você pode visualizar um pouco disso na Amazon e decidir se pode cobrir facilmente o básico ou se ele salta um pouco demais na estrada.
EDIÇÃO 2: O resultado final da minha contribuição aqui e a tentativa de desviá-la da opinião pura é que um bom livro pode decidir qual abordagem você adota. Eu preferiria uma abordagem bayesiana, e este livro faz isso bem, mas talvez em um ritmo muito rápido.