Como devo cozinhar o bacon no forno?

Ouvi falar de pessoas cozinhando bacon no forno colocando as tiras em uma assadeira. Ao usar esse método, por quanto tempo devo cozinhar o bacon e a que temperatura?

Eu sempre cozinhei em cima de papel alumínio, a 175 ° C (350 ° F) por 20 minutos. Lançá-lo uma vez aproximadamente a meio caminho. Se você preferir mais crocante, vá por 25 minutos.

Coloque em uma assadeira. Use uma alta temperatura (375F +) por 10 a 20 minutos, dependendo da nitidez desejada.

Para facilitar a limpeza da assadeira, alinhe-a com papel alumínio.

Para deixar a graxa escorrer, corrija o papel alumínio. (Isso é de longe o que eu prefiro.) Se você fizer isso, lembre-se, antes de retirar a folha do rolo, precisará de cerca de duas vezes mais folhas para a mesma área.

Defino o forno a 400F, forro uma forma de meia folha com papel alumínio, coloco um rack de refrigeração dentro da panela e coloco o bacon em cima do rack. Demora entre 20 e 30 minutos para chegar ao ponto que eu mais gosto, mas você pode parar mais cedo.

Também é bom, misture um pouco de açúcar mascavo e nozes até que as nozes estejam bem misturadas com o açúcar e polvilhe a mistura sobre o bacon no meio da cozedura.

Coloco o bacon em um forno frio e depois ligo o forno a 400F. Demora cerca de 15 a 20 minutos para obter bacon levemente crocante.

A resposta curta é "jogue no forno e verifique se não gruda".

Você pode usar papel alumínio ou silpat para realizar a peça antiaderente.

Em relação às temperaturas, depende muito do que você deseja. Lembre-se de carne de porco, uma carne que cozinha maravilhosamente a baixa temperatura e que também frita muito bem quando curada com sal.

Portanto, se você quiser um bacon macio e delicioso que derreta na boca, experimente-o a 225 por algumas horas. É como cozinhar lentamente um ombro de porco.

300 e acima cozinhá-lo-á mais rapidamente; nesse ponto, você está buscando bacon crocante. Quanto mais quente o calor, mais rápido ele chegará lá, e maior o perigo de queimar. Eu costumo fazer o meu em 375 para a família, leva cerca de 20 minutos.

Eu cozinho o meu em uma gradinha (para drenar o excesso de gordura) em uma assadeira forrada com papel alumínio para facilitar a limpeza. Começo em um forno frio, a 400 graus por cerca de 20 minutos, para o bacon crocante de peru.

Coloco o bacon em uma grade de resfriamento dentro de uma assadeira, para manter a carne acima da gordura.

De um modo geral, temperaturas mais baixas resultam na formação de menos compostos amargos do que temperaturas mais altas. Mas você terá que esperar mais pelo seu delicioso e delicioso bacon. Se você estiver assando outra coisa, basta colocar o bacon na temperatura que o outro prato exigir. Deve ficar bom, de 325 a 425 ou 450.

O bacon é feito quando parece e é delicioso. Você pode julgar pela cor. Se você gosta de crocante, deve ficar escuro, mas não queimado - ainda será um pouco macio até que esfrie um pouco.

Ontem eu cozinhei um quilo de bacon ontem ... para fazer o Blt Bites em metades de tomate cereja. Não sabendo melhor, espalhei-o em uma única camada em uma assadeira. E cozinhei por cerca de meia hora a 300 (PRE = AQUECIDO). Foi perfeito. Sem respingos. Limpeza fácil. Se você gosta mais, cozinhe por mais tempo. Se cheira feito, é.

Eu uso papel alumínio (tipo antiaderente funciona bem) em qualquer assadeira velha e, para aumentar ainda mais, polvilhe açúcar mascavo escuro e pimenta moída no lado de cima primeiro. Cozinhe a 350-400 por 10 min - não há necessidade de virar - observe no final que não queima. Minha família / convidados não se cansam desse bacon cristalizado.

Eu tenho uma panela especial que tem um segundo fundo com buracos que permitem que o excesso de gordura escorra. Com isso, coloquei no meio ou no fundo do forno com o frango a 500F ligado.

Use uma assadeira com um lábio decente para impedir que a gordura escape. Não use papel alumínio ou qualquer coisa extra

Esfregue levemente a superfície da bandeja necessária com azeite

Enrole cada pedaço de bacon em um tubo apertado (ligeiramente maior que um polegar) e coloque na bandeja. Você pode usar um passador do tamanho de um lápis como

Equilibre cada rolagem contra a próxima para manter o lugar. Use um palito de dente ou similar para segurar os rolos nas extremidades

Grelhe em médio a médio-alto até ficar pronto, cerca de 20 a 30 minutos

Nada é queimado, e eles são fáceis de manusear depois de cozidos. E uma boa aparência arrumada no prato também

Como nada foi queimado, a limpeza é simples. Basta embeber a bandeja

Você pode fazer mais de 50 fatias de bacon em uma bandeja!

Descobri que o melhor método é usar papel manteiga, colocar bacon em uma prateleira que caiba na panela para segurar o bacon acima da gordura pingada, assada em forno de convecção, para que não seja necessário girar ou virar. cerca de 20 a 30 minutos, dependendo da espessura ... o bacon fatiado grosso funciona melhor.

Pegue duas bandejas de apoio de biscoito que podem ser empilhadas uma na outra (basta comprar duas bandejas de biscoito antiaderentes idênticas): coloque o fundo da primeira com pergaminho de cozimento. coloque o bacon sobre ele. coloque outra folha de pergaminho em cima do bacon, empilhe a segunda bandeja por cima e aplique uma boa pressão para garantir que o bacon esteja liso.

você deve ter de baixo para cima bandeja-pergaminho-bacon-pergaminho-bandeja. (só para ficar claro)

asse em temperatura alta por 15 minutos (ou até a cor que você gosta, levante a bandeja para verificar e tomar cuidado com salpicos de graxa). Após o cozimento, absorva o excesso de gordura, colocando no papel.

Isso garantirá que suas tiras de bacon cozinhem a imagem do livro perfeita, crocante e deliciosa.

use tapetes de silicone em vez de papel alumínio ou papel manteiga. limpeza muito mais fácil