Pela primeira vez desde que comecei a fazer dieta, estou fazendo um prato de fritar para o jantar. Normalmente, incluo arroz branco com o produto acabado para absorver parte do molho e fornecer essa textura fofa.
O que é uma alternativa que eu possa usar com pouco carboidrato ou mesmo sem carboidratos que forneça uma textura semelhante e uma qualidade absorvente?
Respostas:
Quinoa. Eu só o descobri recentemente como parte do P90X, e cara, é tão, tão delicioso. É um sabor de noz que combina muito bem com molhos. Também é bastante rico em proteínas, o que é bom.
Observe que isso não é "sem carboidratos", embora tenha menos carboidratos que o arroz.
É importante que você lave a quinoa antes de prepará-la. Caso contrário, é preparado de maneira muito semelhante, 2-1 de água para quinoa, fervido e fervido.
O arroz de couve-flor funciona. Existem muitas variações, mas basicamente você rala a couve-flor e a fervura em água levemente salgada por 1-2 minutos. Adicione um pouco de manteiga. O meu fica mais ou menos assim: arroz de couve - flor com frango
Na verdade, eu recomendo arroz integral como substituto do arroz branco. Primeiro, uma fritada é estranha sem arroz.
Segundo, o arroz integral tem um gosto e age quase exatamente da mesma forma. No entanto, a proporção de carboidratos / fibra é ajustada muito bem a seu favor, e você também recebe toda essa vitamina B-1.
Ouso dizer que o arroz nunca é inimigo de uma dieta. Quantos chineses gordos você já viu?
Grumos de aveia integrais são um bom substituto para o arroz quando se deseja algo com mais fibra e um índice glicêmico mais baixo. Aveia inteira não é a comida mais conveniente, dois ciclos de uma panela de arroz na configuração de arroz integral, mas compensam o esforço com sabor, versatilidade e saúde.