Como posso armazenar gengibre-raiz para uma vida útil máxima?

Tenho raiz de gengibre, que às vezes seca e fica um pouco enrugada. Atualmente, guardo-o ao lado em uma tigela. Existe uma maneira melhor de armazená-lo para maximizar sua vida útil?

Definitivamente vai durar mais tempo na geladeira do que em temperatura ambiente. Você também pode congelá-lo inteiro e depois separar o que for necessário conforme necessário.

O Fine Cooking fez um experimento e foi encontrado com casca em uma bolsa com zíper, na geladeira que durou dois meses. Eles tiveram mais tempo descascando, em vodka, na geladeira, mas isso é mais esforço na minha opinião.

Ainda assim, Tasty parece concordar com uma sacola na geladeira , mas reclama apenas de 2 a 3 semanas.

Li no livro de Madhur Jaffrey que enterrar gengibre em solo arenoso era um método popular de armazenamento, mas nunca tentei isso sozinho.

Coloquei gengibre puro e sem casca em vinho branco em um frasco de vidro. Dura muito tempo, muitas semanas. O vinho também é útil quando você precisa de um pouco de gengibre, mas não sente vontade de lidar com a raiz.