O que posso usar no lugar da pimenta da Jamaica?


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Eu tenho uma receita para o bolo de passas de maçã holandês que exige meia colher de chá de pimenta da Jamaica, que eu não tenho. Dentes moídos ou noz-moscada ou uma combinação de ambos funcionariam? Eu sei que a pimenta da Jamaica é um tempero em si mesma.

Respostas:


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O mais próximo é combinar partes iguais de canela em pó, cravo, noz-moscada e pimenta preta.


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A sugestão de Hobodave é boa. Além disso, você pode escolher qualquer combinação dos temperos "doces" clássicos e se contentar em fazer algo um pouco diferente da receita original, mas não necessariamente melhor ou pior. Não seja um escravo da receita!


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Essa pessoa holandesa (TM) concorda em não ficar presa no requisito de pimenta da Jamaica. Eu geralmente também não o uso! :)
Tobias Op Den Brouw
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