Recentemente, comprei alguns cogumelos no mercado dos agricultores e os guardei em um saco de papel marrom em cima da geladeira. 4 dias depois, eles começaram a ter um leve odor entre uma mistura de sujeira e fezes de cães. Eu suspeito que tenha armazenado os cogumelos de maneira inadequada, então isso levanta a questão: Qual é a melhor maneira de armazenar cogumelos frescos?
Respostas:
Os cogumelos devem ser armazenados na geladeira em um recipiente respirável. Um saco de papel funciona muito bem. Os cogumelos armazenados dessa maneira devem durar pelo menos 4-5 dias.
Para constar, a parte superior da geladeira é um dos piores lugares para guardar alimentos. Dependendo do modelo, ele pode estar alguns graus acima da temperatura ambiente, acelerando a deterioração.