Quanto tempo é necessário para assar?

Quanto tempo o forno deve ser pré-aquecido para atingir a temperatura desejada? Para assar receitas de cupcake que digam 180 ° C, por quanto tempo o forno deve ser pré-aquecido e qual nível deve ser definido entre LOW, MED-LOW, MED, MED-HIGH e HIGH?

baking cake oven

— Sree
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Quando você diz "nível", você quer dizer o nível de temperatura (como no seu forno só tem aquelas cinco configurações de temperatura) ou o posicionamento da prateleira?

— Catija

Pode valer a pena adicionar um pouco mais de informação sobre o tipo de forno que você tem, não tenho certeza se as configurações são consistentes. Sem um termômetro de forno pode ser um pouco errático.

— PeterJ

Sim, se o seu forno tiver um nome de marca / modelo, poderemos até mesmo encontrar o guia do usuário na Web em algum lugar.

— Catija

Muitos fornos se registram como "pré-aquecidos" quando estão à temperatura - mas assim que você abre a porta, libera todo o ar quente. Para coisas que são realmente sensíveis à temperatura, você pode querer esperar mais para ter certeza de que as paredes do forno absorveram calor suficiente.

— Joe

Eu tenho um forno Morphy Richards MW0 20MS. E sim, quero dizer o nível de temperatura, referindo-se a 'nível'.

— Sree

Respostas:

Isso é difícil sem saber que tipo de forno você tem, mas aqui estão algumas notas básicas que ajudarão você a começar.

Muitos fornos modernos irão alertá-lo quando estiverem em temperatura. Cada forno é diferente. Meu forno leva cerca de 5 minutos para pré-aquecer, mas meu pai leva cerca de 10.

Se o seu forno não tiver um alerta - e, honestamente, mesmo que isso aconteça - você deve obter um termômetro de forno para poder ver quando o forno está à temperatura, pois muitos fogões não funcionam com a temperatura que eles alegam.

Se o seu forno não tiver ajustes de temperatura específicos, apenas níveis, é essencial obter um termômetro de forno. Se eu tivesse que adivinhar, eu diria que você provavelmente iria querer médio ... ou possivelmente médio-baixo, mas apenas um termômetro (ou possivelmente panfleto de usuário do seu forno) será capaz de lhe dizer com alguma confiabilidade. Além disso, se você tiver apenas cinco opções, talvez não consiga chegar a exatamente 180 ° C, mas se estiver a menos de 5 graus de cada lado, tudo bem, apenas observe o relógio.

Algo assim:

Termômetro de forno

— Catija
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De fato - se o forno nem fingir ser capaz de controlar a temperatura, você realmente precisa de um termômetro para descobrir o que está acontecendo ali.

— Cascabel

Os fornos elétricos mais baratos tendem a ter um alcance que eles tentam manter em torno do ponto (eles percorrem os elementos quando esfriam demais, depois apagam quando fica muito quente). Pode haver algumas oscilações significativas em torno da temperatura desejada. (ou alguma temperatura perto da desejada, se são imprecisas e imprecisas)

— Joe

Eu tenho cozinhado / assando por mais de 40 anos, se eu assar um bolo de esponja ou bolos de xícara eu às vezes pré-aqueço meu forno outras vezes eu esqueço. Não parece fazer muita diferença, eles sempre ficam ótimos. Só não abra o forno por 10 minutos se assar cupcakes ou eles vão 'cair' se assar um bolo grande não abrir o forno por 15 ou até 20 minutos.

— Jayne
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