Existe uma maneira fácil de saber se uma panela / panela é segura no forno?


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Tenho alguns tachos e panelas velhos espalhados pela casa e, infelizmente, não tenho a caixa original. Existe uma maneira fácil de saber se eles são seguros para uso no forno? Como em panelas de aço inoxidável ou antiaderentes, elas geralmente são seguras para uso no forno? Talvez apenas para certas temperaturas?


Sem ter idéia do que são feitos os tachos e panelas, ou como eles são impossíveis de dizer. Em geral, eu diria que as panelas de metal estão bem. Para os potes, olhe para ver que eles têm apenas alças ou botões de metal.
MaxW

@ MaxW Acho que estava procurando se houvesse dicas para panelas antiaderentes, etc. Algumas panelas antiaderentes funcionam ou existe algum material que a faça para que você não possa colocá-las no forno? Também li em alguns lugares que muitos utensílios de cozinha podem ficar bem em determinadas temperaturas (350 * ou menos), enquanto que temperaturas mais altas não seriam.
agosto

Perseguindo mais informações - Deseja ultrapassar os 350 Fahrenheit? // veja isso em WebMD - webmd.com/food-recipes/nervous-about-nonstick
MaxW

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Muitas alças de "plástico" são palstics termoendurecíveis, ideais para temperaturas típicas do forno doméstico. Infelizmente, mesmo com a embalagem original, você talvez nunca saiba.
Chris H

Respostas:


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Falando em generalizações, sem conhecer os detalhes do conteúdo:

Qualquer coisa com um revestimento antiaderente - eu não colocaria no forno. Se você não sabe do que é feito o revestimento antiaderente, não pode ter certeza se ele derreterá. Além disso, altas temperaturas e revestimento antiaderente contribuem para a eliminação de gases.

Qualquer coisa com alças de plástico, maçanetas ou qualquer outra peça de plástico - não a coloque no forno a qualquer temperatura. Não há como saber como isso vai reagir.

Ferro fundido - forno sempre seguro a quase qualquer temperatura que um forno não comercial atingiria

Ferro fundido esmaltado (como Le Crueset) - forno seguro a 500 ° F (260 ° C)

Aço inoxidável não revestido - forno seguro a 500 ° F (260 ° C)

Alumínio anodizado não revestido - eu diria que não mais que 450 ° F (230 ° C), para ser seguro

Cobre - 260 ° C (500 ° F)

Vidro - 450 ° F (230 ° C)


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Unidades por favor ... Este é um site internacional e 450 F vs. 450 C é uma enorme diferença! Bem-vindo ao Conselho experiente!
Stephie

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Como complemento à resposta de Tisha, se você tiver um ferro de soldar com temperatura ajustável e estiver disposto a descobrir se é provável que uma alça derreta, tente sempre aplicar calor a uma parte quase invisível da alça para medir a altura da alça. uma temperatura que pode suportar. Obviamente, se você acabar fazendo isso, faça-o em uma área bem ventilada. (Isso teria sido um comentário, mas ainda não posso postá-los)


Ótima idéia, mas tem uma ressalva: não derreter não é o mesmo que não comprometer a longo prazo e não exalar fumaça.
Rackandboneman 07/09/16
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