O que você faz com sobra de pasta de tomate?

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Às vezes, faço molhos que usam pasta de tomate. O problema é que geralmente eu preciso de apenas uma ou duas colheres de sopa e não sei o que fazer com o resto da lata. O menor que posso encontrar é 6 oz. e, embora custe apenas 50 centavos, odeio pensar que o resto será desperdiçado. Também não é particularmente saboroso.

Alguma ideia?

sauce tomatoes culinary-uses

— anon
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Essa não é realmente uma resposta para sua pergunta, mas eu descobri que a pasta de tomate da marca Amore tem um sabor melhor do que as pastas de tomate em lata e é fornecida em um tubo de metal que pode ser fechado novamente, que você pode armazenar na geladeira e retirar sempre que precisar de um colher de sopa ou dois de pasta de tomate. Também é mais caro do que as pastas de tomate em lata, mas você realmente tem a oportunidade de usá-lo em vez de apenas uma colher ou duas.

A America's Test Kitchen analisou as pastas de tomate (link necessário para assinatura) e chegou à mesma conclusão:

Vendido em um tubo de 1,2 cm e com preço de US $ 2,49 (consideravelmente mais alto que outras pastas de tomate), o Amore Tomato Paste brilhou em nossa degustação inicial do tubo - sem cozinhar, sem molho. Os provadores descreveram o produto como “intenso” e “fresco”, o que pode ser devido à gordura que ele contém. Ele também marcou pontos por causa de sua embalagem de tubo. Basta espremer o que você precisa e guardar o restante na geladeira. Sem confusão, sem desperdício.

— nohat
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Concordou - é muito mais comum na Europa para encontrar coisas como esta em tubos (pasta de anchova, mostarda, etc.)

— Joe

Estes são os melhores. Eles também duram para sempre na geladeira, para que não haja desperdício.

— mohlsen

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Congelo-o em bandejas de cubos de gelo ou em muffins de silicone e os coloco em um saco plástico quando congelados. É muito mais barato comprar uma lata grande e distribuí-la dessa maneira do que usar latinhas ou tubos minúsculos.

— Allison
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Isso é absolutamente brilhante. Eu vou usar essa ideia.

— Sean Hart

Gosto da idéia de porcionar e congelar sobras de pasta de tomate e sempre tenho a intenção de fazê-lo, mas vou ser sincero. Admito que, quando compro uma lata de pasta de tomate, em vez do tubo que pode ser selado novamente, sempre acabo jogando fora a pasta de tomate não utilizada.

— precisa saber é o seguinte

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Eu sempre congelo .

(sacos de congelador com zíper, embora, pelo preço que você citou, o desperdício possa quase ser mais barato :))

— MGOwen
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Pessoalmente, eu acabei de comer. Torrada de pão, coloque um pouco de pasta por cima e depois um pouco de queijo, talvez um pouco de EVOO. Talvez um pouco de manjericão, se você o tiver. Essencialmente uma mini pizza - lanche brilhante IMO.

— NBenatar
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+1, e eu ir de talvez a mais como "definitivamente" na manjericão, tho :)

— zanlok

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Eu compro pasta de tomate em um tubo de aperto pela mesma razão. Eu costumava comprar a lata e congelar as sobras em porções de 1 colher de sopa. Eu jogava uma ou duas em sopas ou ensopados para um pouco de sabor bônus.

Eu sou conhecido por jogar o restante da lata em uma receita de pão com um pouco de manjericão e alho seco.

Para um prato simples, refoguei algumas cebolas e alho, adicionei o restante da lata de pasta, depois jogue em uma lata não drenada de feijão verde estilo francês e cozinhe por 15 a 20 minutos.

— Juju
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