Aveia com leite sem microondas

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Qual é a melhor maneira de fazer aveia com leite quando não há microondas disponível?
Não sei como aquecê-lo sem queimar o leite ou deixá-lo com um sabor ruim.

milk oats

— Jim
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Você também não tem fogão? Quando você diz "aquecer" você está falando sobre aveia já cozida que está fria ou a partir de aveia e água / leite e transformá-los em aveia?

— Catija

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Além disso, eu notei que sua segunda frase faz parecer que você quer que sua farinha de aveia tenha um gosto ruim (eu não tenho certeza de como eu posso aquecê-la sem fazer um gosto bom).

— Catija

@Catija: Certo, comece com aveia e água / leite

— Jim

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Um fogão seria o método tradicional para fazer aveia e não requer um microondas. Demora mais do que o microondas, mas funciona muito bem, se não melhor (mas isso varia de acordo com a preferência pessoal).

Adicione leite a uma panela pequena, leve-a para ferver, acrescente a aveia ao caldeirão, cozinhe por um período de tempo recomendado, dependendo do tipo de aveia que estiver usando (veja o pacote por vezes) ou até que atinjam seu nível preferido de cozimento. Algumas receitas adicionam a aveia e o líquido ao mesmo tempo e levam para ferver juntos ... ou a opção funciona.

Certifique-se de manter a temperatura baixa o suficiente para não queimar e mexa ocasionalmente para movê-los. O leite é principalmente água (cerca de 87% em leite integral, maior em leites com baixo teor de gordura), então, desde que você não esteja usando calor extremamente alto e deixando-o desacompanhado por longos períodos de tempo, você deve estar bem.

— Catija
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Existe uma combinação de água / leite para que eu tenha certeza de que o leite não será queimado?

— Jim

@Jim Você precisaria de uma receita para isso ... Mas, honestamente, eu vejo receitas que usam apenas leite, é simplesmente uma questão de não ignorar o pote por 20 minutos. Como eu disse, o leite já é principalmente água para começar. Para mais informações, você pode ver isso questão relacionada .

— Catija

@jim você está muito preocupado com a queima do leite. Basta aquecê-lo em média e mexa mais ou menos constantemente: este último impede que ele pegue e dá à mistura uma textura cremosa.

— ElendilTheTall

Sim, é assim que eu faço. Calor médio, muita agitação, funciona como um encanto. Somente não faça saia e deixe em paz!

— Matthew Walton

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Ao contrário do que a maioria das pessoas acredita, não é necessário cozinhar aveia.

Há um tipo de farinha de aveia chamada "aveia durante a noite" em que a aveia é armazenada com leite e outras frutas e especiarias por pelo menos 8 horas e até 2-3 dias na geladeira.

A aveia amolecerá durante a noite e terá uma boa textura na manhã seguinte. A principal diferença seria o fato de que a farinha de aveia é fria em vez de quente. Veja isso local para mais detalhes e algumas idéias.

— Jay
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Costumo comer aveia cortada no café da manhã, mas não faço nelas. Em vez disso, eu seco torrar a aveia em uma frigideira e comê-los em leite frio ou iogurte grego (às vezes com mel e frutas congeladas + uma pitada de sal).

Yum!

— HandsomeGorilla
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torrada seca significa que não há óleo, manteiga etc, certo? Como você seca torradas?

— Jim

@Jim, você está certo, senhor. Não há nada de errado em derreter um pouco de manteiga na panela antes de adicionar a aveia (acrescenta uma nuttiness maravilhosa para a aveia), mas eu pulo as calorias e apenas cozinho para aveia em uma frigideira de aço quente até que eles marrons.

— HandsomeGorilla

Estou interessado nisso, mas como? Que temperatura? Você pré-aquece a panela?

— Jim

Eu não costumo medir a temperatura real na panela, mas eu uso o meu maior queimador na configuração mais alta e acrescento cerca de 1/4 xícara de aveia seca. Eu agito a aveia em uma camada uniforme e deixo-a descansar por cerca de 20 segundos, depois dou um gole e um aperto. Repito esse processo até que a aveia esteja ligeiramente queimada, mas você pode torrá-la por menos tempo, dependendo do seu sabor. A saída de calor varia de um intervalo para o outro, então você terá que aprender por tentativa e erro. Felizmente, a aveia é bastante barata :)

— HandsomeGorilla