como refrear o cheiro de peixe?

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Mais especificamente enquanto cozinha dentro de casa. Minha namorada odeia frutos do mar e odeia o cheiro, há algo que eu possa fazer para que esse cheiro desapareça mais rápido ou reduza seu aroma potente ao cozinhar com ele?

seafood smell

— Chris
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Você já tem um exaustor?

— derobert

Sim, mas não muito poderoso.

— Chris

Bem, um mais poderoso exalará melhor o cheiro, então você pode querer investigar isso. O mesmo acontece com a abertura das janelas, se estiver do lado de fora.

— derobert

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Este é um apartamento, não consigo modificar minha unidade.

— Chris

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Descobri que um lampe berger funciona bem para eliminar aromas fortes após o cozimento (http://www.lampeberger.us/) - afinal, eles foram originalmente inventados para ajudar a reduzir os odores em hospitais e necrotérios! (você pode ler sobre a história deles na wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Fragrance_lamp ). eu uso o meu depois de uma noite de frituras para tirar esse cheiro. Tenho certeza de que também funcionaria com peixes.

— franko
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Ótimo, minha namorada vai adorar quando isso chegar. Qualquer um particular que eu estou procurando? Ou apenas a própria marca é conhecida por esse tipo de coisa?

— Chris

Eu acredito que eles são todos iguais - é a maneira como eles trabalham que é realmente fundamental. Eu não tentei outros, mas não vejo por que eles funcionariam melhor (ou pior).

— franko

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Provavelmente não é o tipo de resposta que você está procurando, mas no meu caso, o que meu pai (ele adora peixe, mãe e irmãs não) acabou comprando uma segunda torradeira elétrica, basta usar uma extensão e cozinhá-la no quintal ...: Eu acho que você também poderia usar um fogão elétrico ou a gás. Se não houver quintal ... talvez na cobertura?

Fora isso, é apenas uma festa de peixe sempre que minha mãe está fora, tem uma viagem ou algo assim: /

— Francisco Noriega
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Embora eu aprecie os comentários, esperar que ela saia da cidade não é uma opção. Eu gosto muito dos meus frutos do mar!

— 19710 Chris

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O suco de limão neutraliza os cheiros muito bem. Aplique nas mãos para remover o cheiro de peixe e para remover o cheiro do espaço fechado, como a cozinha, espremer limão no frasco de spray com um pouco de água e pulverizar pela sala.

— Ellement
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Muitos peixes realmente cheiram a "peixe" quando não estão mais frescos (há alguns que apenas sempre cheiram bem). A maioria dos peixes no supermercado local não está realmente no auge. A menos que seja extremamente sensível ao cheiro de todos os frutos do mar, mudar para peixes diferentes ou mais frescos pode deixar a cozinha cheirando melhor depois. Para peixes de água salgada, os peixes mais frescos serão os que foram congelados no barco e permanecerão assim até que você o leve para casa para descongelar adequadamente. Também prefiro que meu camarão seja congelado rapidamente individualmente (IQF).

— Prumo
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Poleiro do lago misterioso apanhado ontem que cozinhamos hoje, cheirava a peixe.

— 19710 Chris

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Essa abordagem limitará seus métodos de preparação, mas a assadura do peixe parece limitar o cheiro até basicamente o tempo entre a remoção do peixe do forno e o término da ingestão. Não precisa ser um churrasco completo; basta colocar o forno para assar com o peixe removido e você ainda precisará cozinhá-lo por 5 minutos ou mais.

Basta fazer uma tigela pequena de papel alumínio para caber no peixe, aplicar um spray antiaderente em algum tipo de spray, adicionar o peixe, adicionar um pouco de molho / fixações e colocá-lo no forno. Isso será feito antes que tenha muita chance de cheirar.

— mfg
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