Substituindo pimentas

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Que pimenta pode ser substituída por um habanero quando nenhum habanero está disponível?

substitutions chili-peppers spicy-hot

— Fred
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Qual é o propósito de usar o habanero para começar? Qualquer pimenta pode adicionar sabor ou calor; mas se você estiver procurando por uma ou outra pimenta em particular, poderá ajudar a obter uma resposta melhor e mais acessível. Por exemplo, o chapéu escocês @Bob mencionado é da mesma espécie, mas é provável que você não tenha um disponível sem o outro.

— mfg

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O chapéu escocês é muito semelhante, se disponível.

— Prumo
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+1. Estou no Reino Unido. É realmente difícil encontrar Habaneros, mas os Scotch Bonnets estão em quase todos os supermercados. Eles são doces, frutados e, oh, Deus, isso foi um erro quente. :)

— TarkaDaal

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Muito poucas pimentas têm tanto a intensa frutificação quanto o extremo nível de calor de um habanero. Uma opção pode ser usar uma combinação de ancho chilis secos para a sua frutificação e uma malagueta picante fresca de sua escolha para o nível de especiarias. Os chilis de pássaros tailandeses, por exemplo, são bastante quentes.

— Michael Natkin
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Eu realmente gosto do sabor dessas coisas, mas o nível de hot eles trazem é uma questão como essa ...

— dmckee

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Outra pimenta frutada muito quente * é o Bhut Jolokia, mas se você não tem habanero onde está, provavelmente também não tem pimentão fantasma. (Mais quente dependendo de onde é cultivado)

— mfg
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