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peito duro pode ficar mais macio?
Estou cozinhando um peito em uma panela com água e legumes, em cima de um fogão. Eu pretendia deixá-lo ferver lentamente, para que ficasse muito macio. Cerca de duas horas depois de começar a cozinhar, depois de sair da sala por um tempo, encontrei-a em ebulição. A carne não era …
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brisket