Perguntas com a marcação «canning»

Perguntas sobre a preservação de alimentos em frascos de vidro, latas de metal ou outros recipientes herméticos, usando várias etapas de tratamento térmico para garantir um nível razoável de pasteurização e / ou esterilização

Posso reprocessar a compota de maçã caseira enlatada em um enlatador de água fervente muito espessa e pastosa?

As tampas fecharam bem, mas acho que as maçãs não eram suculentas o suficiente (talvez muito azedas) e a cor do molho de maçã após a conserva é levemente verde. Faz menos de 24 horas. Talvez eu não o aqueça o suficiente antes de enlatar, pois era muito espessa. Estou …

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Picles doces para conservas em casa

Quero substituir açúcar de cana por açúcar branco, porque não tenho o suficiente para fazer receita de picles. A receita pede 7 xícaras de açúcar e eu tenho 4 1/2 de açúcar refinado, então quero usar o restante em açúcar natural de cana. Isso vai funcionar?

2 canning

Existem ossos de peixe que são comestíveis sem enlatados ou cozidos sob pressão?

Como a questão afirma, há algum. Eu sei que coisas como sardinhas requerem pressão de cozimento ou enlatados, mas o que dizer de coisas como anchovas ou outras, é o osso comestível sem ter que pressionar o cozinheiro? Meu objetivo é obter o cálcio dos ossos com a menor quantidade …

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