Perguntas com a marcação «clotted-cream»

Ao servir mascarpone com rabanada para minha mãe, ela exclamou: "Oh, este é o creme que eu tinha quando era pequena!" Mascarpone e creme de leite são a mesma coisa? Se não, quais são as diferenças?

8 cheese  cream  mascarpone  clotted-cream 

Fiz creme de leite e tentei esquentá-lo para servir. Ele se desintegrou imediatamente, então tentei recuperá-lo congelando-o. Ele solidificou em algo amarelado e deixou um pouco de líquido no fundo, exatamente como quando eu fiz o creme de leite. A parte sólida ainda está coagulada ou é outra coisa?

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